题目内容

【题目】世界卫生组织于1989年将铝作为食品污染源之一,近年医学研究表明铝会对人体的中枢神经造成损害,如老年痴呆症等。则每人每日的摄入量应控制在4mg以下。则回答问题:

1)长期以来,铝一直被认为是无毒元素。铝制烹调器皿、发酵粉、净水剂、口服含铝药物等被人们广泛使用。则人体从食物中摄入的铝是指____

A原子 B分子 C离子 D元素

2)下列铝在生活和生产中的广泛应用,你认为必须加以控制的是______

A口服含铝药物 B用铝合金作飞机材料

C用金属铝制门窗 D用铝制易拉罐装碳酸饮料

3)炸油条时需加入明矾晶体作为膨松剂。若在1kg米面食品中加入2g明矾,已知明矾晶体的化学式为KAl(SO4)2·12H2O ,相对分子质量为474 若一天吃了100g这种米面食品,则计算他一天内所摄入铝的质量,判断是否超过安全摄入量__________

【答案】D AD 超过安全摄入量(计算过程见解析)

【解析】

1)人从食物中摄入的铝强调的是元素存在的形态,指铝元素。故选D

2A、铝元素是人体非必需元素,过量摄入有害,口服含铝药物必须加以控制,符合题意;

B、铝合金密度小,强度大,耐腐蚀,常用铝合金作飞机材料,无需控制使用,不符合题意;

C、铝合金密度小,强度大,耐腐蚀,经久耐用,常用铝合金制门窗,无需控制使用,不符合题意;

D、铝元素过量摄入有害,用铝制易拉罐装碳酸饮料必须加以控制,符合题意。故选AD

3100g上述面食品中铝的量=×100g××100%0.0114g=11.4mg4mg,所以摄入铝的量超标。

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