题目内容
小苏打样品（主要成分为NaHCO3）中常含有少量氯化钠．某化验员取该样品9.4g加入溶质质量分数18.25%的稀盐酸20.0g，恰好完全反应，形成无色透明溶液． （NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑）
求：（1）20.0g 18.25%的稀盐酸中溶质HCl的质量．
（2）反应后所得溶液中溶质的质量分数．
解：（1）20.0g 18.25%的稀盐酸中溶质HCl的质量=20.0g×18.25%=3.65g，故答案为：3.65g
（2）设NaHCO3的质量为x，氯化钠的质量为y，二氧化碳的质量为z
NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑
84 36.5 58.5 44
x 3.65g y z
x=8.4g y=5.85g z=4.4g
反应后所得溶液中溶质的质量分数=
×100%=27.4%，
答：反应后所得溶液中溶质的质量分数是27.4%
故答案为：27.4%
分析：根据化学方程式计算的步骤有：一设、二写、三找、四列、五答、六查．在本题中，先根据溶质的质量分数公式求稀盐酸中溶质HCl的质量；再求氯化钠的质量，最后根据溶质的质量分数公式求反应后所得溶液中溶质的质量分数．
点评：本考点考查了根据化学方程式的计算，属于质量分数和化学方程式的综合应用，是中考计算题中经常出现的题型．做题时要注意：化学方程式要写正确，始终不要忘记质量守恒定律，还要记牢“遇到差值要想气体”．本考点主要出现在计算题中．
（2）设NaHCO3的质量为x，氯化钠的质量为y，二氧化碳的质量为z
NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑
84 36.5 58.5 44
x 3.65g y z
x=8.4g y=5.85g z=4.4g反应后所得溶液中溶质的质量分数=
×100%=27.4%，答：反应后所得溶液中溶质的质量分数是27.4%
故答案为：27.4%
分析：根据化学方程式计算的步骤有：一设、二写、三找、四列、五答、六查．在本题中，先根据溶质的质量分数公式求稀盐酸中溶质HCl的质量；再求氯化钠的质量，最后根据溶质的质量分数公式求反应后所得溶液中溶质的质量分数．
点评：本考点考查了根据化学方程式的计算，属于质量分数和化学方程式的综合应用，是中考计算题中经常出现的题型．做题时要注意：化学方程式要写正确，始终不要忘记质量守恒定律，还要记牢“遇到差值要想气体”．本考点主要出现在计算题中．
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某校同学对市场上的食品疏松剂进行了如下探究．实验一：甲小组的同学收集到一包主要成分是小苏打（碳酸氢钠）的疏松剂
（1）取样品溶于适量的水中，测得溶液的pH大于7．
（2）向小苏打样品中滴加盐酸，有大量气泡产生，经检验该气体是二氧化碳．该反应的化学方程式为
（3）同学们通过查阅资料，在老师的指导下采用了如图所示装置用小苏打和纯碱做了对比实验．实验中小试管内沾有无水硫酸铜粉末的棉花球变成蓝色，a烧杯中石灰水无明显现象，
b烧杯中石灰水了现白色浑浊．试回答：①在实验结束时，操作上要注意的问题是：
②由实验（3）可以得出的结论是
实验二：乙小组的同学收集到一包名为“臭粉”的疏松剂，为探究其组成，进行实验：
（1）“臭粉”为一种白色固体，易溶于水；
（2）取少量样品与稀盐酸混合后产生了可以使石灰水变混浊的气体；
（3）取少量样品加热后，产生了有刺激性气味的气体；
（4）少量样品与氢氧化钠溶液混合后共热，产生了使湿润的红色石蕊试纸变蓝的臭气．
调查后得知，“臭粉”的主要成分是初中化学课本中一种常见的盐．
①你认为该盐是
②用“臭粉”作疏松剂的油炸食品放置后再销售和食用的原因可能是
③某些小商贩喜欢选用“臭粉”代替“小苏打”作疏松剂的原因可能是
实验三：丙小组同学探究小苏打、“臭粉”在制作食品过程中产生气泡的原因
（1）两种疏松剂产生的气体中都含有
（2）小组的同学将少许面粉加入水中取上层液体用pH试纸测得：pH=7．猜测产生气体的原因是
实验四：丁小组的同学在某超市发现一种复合疏松剂--发酵粉，其成分见表：
| 成分 | 所用物质 |
| 碳酸盐类 | 碳酸氢钠 |
| 酸性物质 | 柠檬酸、酒石酸等 |
| 疏松剂 | 明矾 |
| 其他成分 | 淀粉、脂肪酸等 |
（2）为测定其中碳酸氢钠的质量分数，小组的同学设计了如下实验，其主要实验步骤如下：
Ⅰ．按图组装仪器，将50.0g试样放入锥形瓶中，加入足量某酸溶液；
Ⅱ．测量一定时间内干燥管内物质增加的质量（见下列曲线）；
Ⅲ．待锥形瓶中不再产生气泡时，打开活塞B，从导管A处缓缓鼓入一定量的空气；
Ⅳ．再次称量干燥管内物质增加的质量；
Ⅴ．重复Ⅲ和Ⅳ的操作，直至干燥管内物质质量不变．
讨论：
①步骤Ⅰ．加入样品前还应检查
②装置乙的作用是
③请利用有关数据计算试样中碳酸氢钠的质量分数．（写出计算过程，本小题4分）
安多夫是一种嫩肉粉，其主要成分碳酸氢钠（NaHCO3）可破坏肉质纤维结构、促进肉类吸收水分，从而使肉质松软，达到鲜嫩爽滑的目的．小青发现将拌了安多夫粉的肉类放到锅中并加入食醋等调料烧煮时产生了大量气体，他对此颇感兴趣，决定对其进行探究．Ⅰ．小于对气体的成分进行了猜测：气体中除了醋酸气体之外，还可能含有水蒸气和CO2．他设法收集气体样品并除去醋酸气体后，用右图实验装置进行探究．（气体依次通过A、B两试剂瓶，已知浓硫酸具有吸水性）
实验现象：A瓶质量增加、B瓶中有白色浑浊物产生．
实验结论：该气体中一定含有
Ⅱ．小于对二氧化碳的来源作了两种猜测：
猜测①：
猜测②：二氧化碳可能是由碳酸氢钠受热分解产生的．
针对以上猜测，小于设计了以下实验：（请你完成下列表格中的空白）
| 实验步骤 | 实验现象 | 实验结论 | |
| 实验1 | 猜想①正确 | ||
| 实验2 | 取碳酸氢钠样品少许加入试管中，加热，并把产生的气体通往澄清的石灰水 | 试管口有小水滴产生，有使澄清的水会水变浑浊的气体产生 | 猜想②正确 |
Ⅲ．查阅资料：在百度网页中输入碳酸氢钠的化学性质，可以获得，碳酸氢钠受热易分解，产物中有碳酸钠生成，再根据实验2写出碳酸氢钠受热分解的化学方程式
Ⅳ．实验2中有白色粉末剩余，请用物理方法来验证其不是氢氧化钠固体，用化学方法来验证其可能碳酸钠固体；
（1）物理方法：
（2）化学方法：
Ⅴ．结论应用：在蒸馒头时，我们通常在发酵后的面团中加入小苏打（NaHCO3），加入NaHCO3的目的是
碳酸氢钠常用于食品和医药工业，某化学兴趣小组对碳酸氢钠进行探究．
某校同学对市场上的食品疏松剂进行了如下探究．
实验一：甲小组的同学收集到一包主要成分是小苏打（碳酸氢钠）的疏松剂
（1）取样品溶于适量的水中，测得溶液的pH大于7．
（2）向小苏打样品中滴加盐酸，有大量气泡产生，经检验该气体是二氧化碳．该反应的化学方程式为________．
（3）同学们通过查阅资料，在老师的指导下采用了如图所示装置用小苏打和纯碱做了对比实验．实验中小试管内沾有无水硫酸铜粉末的棉花球变成蓝色，a烧杯中石灰水无明显现象，
b烧杯中石灰水了现白色浑浊．试回答：①在实验结束时，操作上要注意的问题是：________
②由实验（3）可以得出的结论是________．北方农村地区用“碱面”（碳酸钠）蒸馒头时，必须先将面粉发酵（产生一些有机酸）的原因是________．
实验二：乙小组的同学收集到一包名为“臭粉”的疏松剂，为探究其组成，进行实验：
（1）“臭粉”为一种白色固体，易溶于水；
（2）取少量样品与稀盐酸混合后产生了可以使石灰水变混浊的气体；
（3）取少量样品加热后，产生了有刺激性气味的气体；
（4）少量样品与氢氧化钠溶液混合后共热，产生了使湿润的红色石蕊试纸变蓝的臭气．
调查后得知，“臭粉”的主要成分是初中化学课本中一种常见的盐．
①你认为该盐是________，它加热后反应的方程式为________
②用“臭粉”作疏松剂的油炸食品放置后再销售和食用的原因可能是________．
③某些小商贩喜欢选用“臭粉”代替“小苏打”作疏松剂的原因可能是________．
实验三：丙小组同学探究小苏打、“臭粉”在制作食品过程中产生气泡的原因
（1）两种疏松剂产生的气体中都含有________．推测产生这种气体的原因有________；________．
（2）小组的同学将少许面粉加入水中取上层液体用pH试纸测得：pH=7．猜测产生气体的原因是________．
实验四：丁小组的同学在某超市发现一种复合疏松剂--发酵粉，其成分见表：
| 成分 | 所用物质 |
| 碳酸盐类 | 碳酸氢钠 |
| 酸性物质 | 柠檬酸、酒石酸等 |
| 疏松剂 | 明矾 |
| 其他成分 | 淀粉、脂肪酸等 |
（2）为测定其中碳酸氢钠的质量分数，小组的同学设计了如下实验，其主要实验步骤如下：
Ⅰ．按图组装仪器，将50.0g试样放入锥形瓶中，加入足量某酸溶液；
Ⅱ．测量一定时间内干燥管内物质增加的质量（见下列曲线）；
Ⅲ．待锥形瓶中不再产生气泡时，打开活塞B，从导管A处缓缓鼓入一定量的空气；
Ⅳ．再次称量干燥管内物质增加的质量；
Ⅴ．重复Ⅲ和Ⅳ的操作，直至干燥管内物质质量不变．
讨论：
①步骤Ⅰ．加入样品前还应检查________，所加的酸溶液是________．
②装置乙的作用是________；从导管A处缓缓鼓入一定量的空气时，装置甲的作用是________．
③请利用有关数据计算试样中碳酸氢钠的质量分数．（写出计算过程，本小题4分）
