Question

从2011年秋季学期起，我国启动实施农村义务教育学生营养改善计划。某试点学校采用课间加餐形式，为每一位学生提供一盒奶和一些蛋糕或饼干（如图所示）。

（1）饼干或蛋糕用面粉加工而成，面粉提供的营养物质主要是        ；

（2）包装饼干或蛋糕的塑料袋应该用        （选填“热固性”或“热塑性”）塑料制成；

（3）牛奶富含蛋白质，下列关于蛋白质的说法中正确的是             。

A.蛋白质是高分子化合物             B.含铅化合物能使蛋白质变性

C.蛋白质俗称碳水化合物             D.蛋白质在体内主要是为人体提供能量

Answer 1

（1）糖类（1分）

（2）热塑性（1分）

（3）AB（2分）