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电磁炉是利用涡流加热的，它利用交变电流通过线圈产生变化磁场，当磁场内的磁感线通过锅底时，即会产生无数小涡流，使锅体本身高速发热，从而达到烹饪食物的目的．因此，下列的锅类或容器中，适用于电磁炉的是（ ）
| A．煮中药的瓦罐 | B．不锈钢锅 |
| C．玻璃茶杯 | D．塑料盆 |
煮中药的瓦罐、玻璃茶杯、塑料盆都不是铁质锅，不能被磁化，因而不能形成涡流（即电流），故不能用来加热食物，故ACD错误，B正确．
故选B．
故选B．
练习册系列答案
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电磁炉是利用涡流加热的，它利用交变电流通过线圈产生变化磁场，当磁场内的磁感线通过锅底时，即会产生无数小涡流，使锅体本身高速发热，从而达到烹饪食物的目的．因此，下列的锅类或容器中，适用于电磁炉的是（ ）
A．3.0V B．3.6V下列说法正确的是（ ）
| A、光波不是电磁波 | B、电磁炉是利用涡流加热的 | C、用陶瓷容器盛放食物可在电磁炉上加热 | D、电脑磁盘不是用磁粉记录信息 |
电磁炉是利用涡流加热而达到烹饪食物的目的．电磁炉适用的锅类是（ ）
| A、平底陶瓷锅 | B、凹底陶瓷锅 | C、平底不锈钢锅 | D、凹底不锈钢锅 |