7.萌发的小麦种子中α-淀粉酶和β-淀粉酶的含量显著增高.α-淀粉酶不耐酸、较耐热,在pH为3.6、0℃条件下可迅速失活;而β-淀粉酶耐酸、不耐热,在70℃条件下15min后失活.根据它们的这种特性,可分别测定一种酶的催化效率.某实验小组进行了“提取小麦种子中α-淀粉酶并测定α-淀粉酶催化淀粉水解的最适温度”的相关实验.
实验材料:萌发3天的小麦种子(芽长约1cm).
主要试剂及仪器:1mg/mL的标准麦芽糖溶液、5%的可溶性淀粉溶液、碘液、蒸馏水、石英砂、恒温水浴锅等.
实验步骤:
步骤一:制备酶溶液

步骤二:_____,取出后冷却.
步骤三:取12支干净的、体积相同并具刻度的试管依次编号,按下表要求加入试剂,再观察各试管内的颜色变化.(注:+表示碘液变蓝色,-表示碘液不变色)
试管编号123456
5%的可溶性淀粉溶液(mL)888888
恒温水浴5min(℃)020406080100
α-淀粉酶保持活性而β-淀粉酶失去活性的溶液(mL)111111
恒温水浴5min(℃)020406080100
相同温度的溶液混合,振荡后恒温水浴5min(℃)020406080100
加入碘液,振荡后观察颜色变化++++++-+++++
请回答下列问题:
(1)步骤二的具体操作是将酶液置于70℃水浴中15min.
(2)加入碘液,振荡后观察颜色变化,发现试管4中碘液不变色,不能(填“能”或“不能”)据此推断α-淀粉酶的最适合温度一定是60℃.
(3)该实验中不选用斐林试剂检测实验结果的理由是利用斐林试剂检测时需要水浴加热,会改变该实验中的温度,影响实验最终结果.
(4)若要进一步研究小麦种子中β-淀粉酶的最适温度,则需获得β-淀粉酶保持活性而α-淀粉酶失活的酶溶液.制备该种酶溶液的方法为将步骤一中制取的酶液置于pH为3.6、0℃条件的环境中(短暂时间,使α-淀粉酶失去活性).
(5)酶的特性有高效性、专一性、作用条件较温和.
5.阅读有关生物膜结构探索历程的材料,回答相关问题.
资料1:l895年Overton在研究各种未受精卵细胞的透性时,发现脂溶性物质容易透过细胞膜,不溶于脂质的物质透过细胞膜十分困难.
资料2:1925年荷兰科学家从红细胞中提取脂质,在空气一水界面上铺展成单分子层,测得单分子层的面积恰为细胞表面积的2倍.
资料3:1970年,科学家用红色荧光染料标记人细胞的膜蛋白,用绿色荧光染料标记小鼠细胞的膜蛋白,进行融合实验.刚融合时,融合细胞一半发绿色荧光,另一半发红色荧光.在37℃下经过40min,两种颜色的荧光均匀分布.
(1)仅通过对资料l、资料2实验结果的分析可以得出的结论是膜是由双层脂质分子构成的(或膜由脂质分子组成且排列为连续的两层).
(2)资料3中的实验现象表明.膜有流动性.1972年,辛格等人提出了目前被普遍接受的流动镶嵌模型.
资料4:科学家在研究分泌蛋白的合成和分泌时,在豚鼠的胰腺细胞中注射3H标记的氨基酸,经检查发现放射性元素依次出现在⑤④③①②⑥部位.请据图回答下列问题:
(3)此研究方法为同位素标记法.
(4)⑥部位的物质是在[⑤]核糖体中合成的.
此物质从合成到分泌到细胞外,经过了哪些细胞器或细胞结构?(用文字及箭头表示)核糖体→内质网→高尔基体→细胞膜.
 0  129868  129876  129882  129886  129892  129894  129898  129904  129906  129912  129918  129922  129924  129928  129934  129936  129942  129946  129948  129952  129954  129958  129960  129962  129963  129964  129966  129967  129968  129970  129972  129976  129978  129982  129984  129988  129994  129996  130002  130006  130008  130012  130018  130024  130026  130032  130036  130038  130044  130048  130054  130062  170175 

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