题目内容
鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的
| A．肽键 | B．肽链 | C．空间结构 | D．氨基酸 |
C
解析试题分析：高温能破坏蛋白质的空间结构，使蛋白质变性，选C
考点：本题考查温度对蛋白质结构的影响，意在考查考生识记所列知识点的能力。
练习册系列答案
相关题目
碳循环是生态系统中重要的物质循环类型。下列过程与碳循环无直接关系的是
| A．生物的细胞呼吸 | B．植物的光合作用 |
| C．化石燃料的燃烧 | D．植物的水分吸收 |
产生白化病的根本原因是
| A．缺少黑色素 | B．缺少阳光照射 |
| C．缺少有关的酶 | D．基因突变 |
在胰岛细胞中，与合成和分泌胰岛素有关的一组细胞器是：
| A．线粒体、中心体、高尔基体、内质网 |
| B．内质网、核糖体、叶绿体、高尔基体 |
| C．内质网、核糖体、高尔基体、线粒体 |
| D．内质网、核糖体、高尔基体、中心体 |
体免疫系统中能合成并分泌抗体的细胞是（ ）
| A．吞噬细胞 | B．浆细胞 | C．效应T细胞 | D．T淋巴细胞 |
20种氨基酸平均分子质量约为128，由80个氨基酸构成的蛋白质，其相对分子质量约为：
| A．10240 | B．10112 | C．8818 | D．8800 |
人的血液中碳酸酐酶的一个分子，每分钟可催化分解1900万个碳酸分子，说明酶具有：
| A．专一性 | B．多样性 | C．高效性 | D．稳定性 |
为了探究温度、PH对酶活性的影响，下列实验设计正确的是
| A．实验① | B．实验② | C．实验③ | D．实验④ |