题目内容

7．根据各类微生物的形态结构特点和新陈代谢类型，利用选择培养基和鉴别培养基，结合显微镜检，以及菌落特征，可以把混杂在一起的大肠杆菌、硝化细菌、乳酸菌、酵母菌、圆褐固氮菌分离开来．下面是分离筛选的方法、步骤，请根据各个步骤的条件，填写空格中的内容．首先配制一系列不同性质的固体培养基，然后进行高温灭菌．再将上述微生物的混合液分别接种到各种培养基上培养．
（1）用无氮培养基可筛选出圆褐固氮菌．
（2）用不含有机碳源的选择培养基可筛选出硝化细菌．
（3）酵母菌的筛选需要在常规培养基中另外加入某种抗生素，如青霉素．
（4）利用伊红和美蓝培养基培养混合菌，菌落呈紫黑（或深紫或黑色）色并带有金属光泽的是大肠杆菌，挑取该菌落单独培养，结合显微镜检和进一步用伊红和美蓝培养基鉴别培养来确定．
（5）在无氧环境下培养混合菌，大肠杆菌、乳酸菌、酵母菌可以生长，加入一定浓度的乳酸，使培养基pH充分降低，可抑制大肠杆菌和酵母菌的生长，利用菌落特征，结合显微镜检，选取生长优势的菌落，即可分离出乳酸菌．

分析 选择培养基的原理是：不同微生物在代谢过程中所需要的营养物质和环境不同．有的适于酸性环境，有的适于碱性环境；例如从土壤中分离放线菌时，可在培养基中加入10%的酚数滴，抑制细菌和真菌的生长；如培养酵母菌和霉菌，可在培养基中加入青霉素；培养金黄色葡萄球菌，可在培养基中加入高浓度的食盐．

解答 解：（1）培养基的主要成分包括水、无机盐、碳源、氮源，因此无氮培养基可筛选出能固氮的微生物，即圆褐固氮菌．
（2）不含有机碳源的选择培养基可筛选出自养型微生物，即硝化细菌．
（3）酵母菌是真菌，筛选时常在培养基中加入抗生素，防止其他细菌的生长．
（4）利用伊红和美蓝培养基可用来培养和鉴定大肠杆菌，菌落呈黑色并带有金属光泽．
（6）无氧条件下大肠杆菌、乳酸菌和酵母菌可以生长，加入一定浓度乳酸可以抑制大肠杆菌和酵母菌的生长，利用菌落特征，结合显微镜检，选取生长优势的菌落，即可分离出乳酸菌．．
故答案为：
（1）圆褐固氮菌
（2）硝化细菌
（3）某种抗生素，如青霉素
（4）紫黑（或深紫或黑色）　大肠杆菌
（5）大肠杆菌、乳酸菌、酵母菌　 大肠杆菌和酵母菌　乳酸菌

点评 本题考查了微生物的分离与培养的有关知识，要求考生能够识记培养基的成分，掌握选择培养基和鉴别培养基配制的原理，识记不同微生物的代谢类型和特点．

练习册系列答案
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