题目内容
一位学生将葡萄糖和酵母菌溶液放入一个真空瓶中，并用带有两个孔的塞子封口，酵母—葡萄糖溶液的温度随时间慢慢地升高，指示剂的颜色也开始改变。本实验可用来测定（ ）
A.酵母菌生长曲线
B.温度及氧分压对酵母菌呼吸作用的影响
C.酵母菌呼吸作用释放热量
D.酵母菌发酵产物的类型
C
解析:
实验中有真空瓶和温度计，很明显是用来测出酵母菌无氧呼吸释放的热能多少。其他的用此装置不能证明。
练习册系列答案
第1卷单元月考期中期末系列答案
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短时间内指示剂变红，一段时间后指示剂红色逐渐退去一位学生将葡萄糖和酵母菌溶液放入一个保温瓶中，并用带有两个孔的塞子封口（如下图），酵母—葡萄糖溶液的温度随时间慢慢地升高，指示剂的颜色也开始改变（该指示剂遇酸变红）。下列判断正确的是 （ ）
| A．保温瓶内的温度将一直保持稳定不变 |
| B．保温瓶中氧气的含量对酵母菌呼吸作用的方式有重要的影响 |
| C．实验可用来测定酵母菌呼吸作用释放热量的变化 |
| D．指示剂变色的情况与保温瓶中空气的量无关，与葡萄糖的量有关 |
（8分）现有一瓶掺有酵母菌的葡萄糖液，下图为通入不同浓度氧气后，酒精和二氧化碳的生成曲线。
（1）d点CO2来自细胞的________结构。
（2）当0<O2%<b时，酵母菌的呼吸作用类型是_______________。
（3）根据酵母菌的呼吸状况分析，b点的意义是_______________。
（4）在O2% = a时，瓶内进行无氧呼吸的酵母菌分解的葡萄糖占全部酵母菌分解的葡萄糖的比例为 %，瓶内葡萄糖的消耗量为 μmol。
（5）当O2% = c时，瓶内CO2释放量（μmol）与O2吸收量（μmol）之比为_________。
（6）一位学生将葡萄糖和酵母菌溶液放入一个保温瓶中，并用带有两个孔的塞子封口（如下图）。下列判断正确的是（多选） 
| A．随着时间的推移，保温瓶内的温度将一直保持稳定不变 |
| B．保温瓶中氧气的含量对酵母菌呼吸作用的类型有重要的影响 |
| C．该实验装置可用来测定酵母菌呼吸作用释放热量速率的变化 |
| D．锥形瓶中的指示剂应为酸碱指示剂，目的是检验酵母菌的呼吸作用的类型 |