Question

由n个氨基酸形成m条多肽链时，不会发生的是（　　）

• A、失去n-m个水分子
• B、游离氨基数目减少n-m个
• C、N原子减少n-m个
• D、形成肽键n-m个

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团．
氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽，连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键，用化学式-NH-CO-表示．
在蛋白质分子合成过程中：①失去水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数；②蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数量-失去水分子数×水的相对分子质量；③一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的R基中可能也有氨基和羧基．

解答： 解：A、在蛋白质分子合成过程中，失去水分子数=氨基酸数-肽链数=n-m个，A正确，
B、一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，所以游离氨基数目减少n-m个，B正确；
C、由n个氨基酸形成m条多肽链时，失去n-m个水分子，所以N原子没有减少，C错误；
D、在蛋白质分子合成过程中，失去水分子数=肽键数=n-m个，D正确．
故选：C．

点评：本题考查蛋白质合成的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．