Question

由m个氨基酸构成的一个蛋白质分子,含n条肽链,其中z条是环状多肽．这个蛋白质分子完全水解共需水分子个数为

A．m-n+z

B．m-n-z

C．m-z+n

D．m+z+n

Answer 1

A

解析试题分析：根据氨基酸脱水缩合的相关原理，脱去的水分子数=肽键数=氨基酸总数-肽链的条数；又因为题中所说z条是环状多肽，在肽链首尾相连时还需脱水，故需多脱去z个水分子。综上脱去的水分子总数为m-m+z个。
考点：本题考查氨基酸的脱水缩合。
点评：信息题，关键在于分析出环状多肽与普通肽链的不同之处，环状肽链是普通肽链再经过首尾相连而形成的，也就是说会多脱去一分子的水，多形成一个肽键。