Question

17．蜘蛛能分泌一种毒素用以麻痹和杀死猎物，该毒素是由30个氨基酸组成的化合物．下列叙述正确的是（　　）

• A． 该毒素至少含有31个肽键
• B． 该毒素在细胞的高尔基体上合成
• C． 该毒素空间结构破坏则其毒性丧失
• D． 该毒素用双缩脲试剂鉴定结果呈蓝色

Answer 1

分析 蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，一条或几条肽链盘曲折叠形成具有一定的空间结构的蛋白质；蛋白质合成的场所是核糖体；氨基酸脱水缩合反应过程中形成的肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数目-肽链数，环肽中的氨基酸数=肽键数=脱去的水分子数；肽链中的肽键能与双缩脲试剂反应呈现紫色，因此可以用双缩脲试剂检测蛋白质．

解答 解：A、该毒素由30个氨基酸形成，如果是环肽，肽键数最多，是30个，A错误；
B、该毒素是蛋白质，合成场所是核糖体，B错误；
C、蛋白质结构多样性决定功能多样性，该毒素的空间结构改变，功能变化，因此毒性丧失，C正确；
D、该毒素与双缩脲试剂反应呈现紫色，D错误．
故选：C．

点评 本题旨在考查学生理解蛋白质的合成过程、蛋白质结构多样性与功能多样性的关系、蛋白质检测的原理，把握知识的内在联系，形成知识网络，并应用相关知识进行推理、判断．