Question

6．下列有关生物组织中有机化合物检测实验的叙述，正确的是（　　）

• A． 斐林试剂的甲液和乙液应分别加入待测组织样液中
• B． 双缩脲试剂与样液中的蛋白质作用后产生紫色反应
• C． 用盐酸处理口腔上皮细胞有利于RNA与甲基绿结合
• D． 用苏丹Ⅲ染液处理花生子叶薄片脂肪将被染成红色

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如蔗糖、淀粉等）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．

解答 解：A、斐林试剂的甲液和乙液应等量混合均匀后加入待测组织样液中，A错误；
B、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，B正确；
C、观察DNA和RNA在细胞中的分布的实验盐酸的作用：改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合．进而有利于对DNA进行染色，C错误；
D、脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色），D错误．
故选：B．

点评 本题考查了还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．