Question

某中学开展生物课外活动，探究“小麦种子在萌发开始的5天中淀粉酶的活性变化”．具体设计如下，请你对有关步骤进行补充并预测和分析结果．
材料用具：小麦种子若干、研钵、石英砂、漏斗、纱布、试管若干、清水、蒸馏水、1%淀粉液、碘液；
实验步骤：
（1）种子萌发培养方法：从所有小麦干种子中选出状态相同的种子若干，并平分成5等份．第一天用清水浸泡其中一份，放在温度等条件适宜的环境中培养，以后每天在同一时间按相同的方法浸泡一份直至第5天泡完．注意每天浸泡和培养的各种条件均相同．待最后一次浸泡的种子刚萌发时（这时第一天浸泡培养的种子已经处于萌发的第五天），分别将萌发1至5天的种子分别收集起来并编号1（萌发1天）、2（萌发2天）、3（萌发3天）、4（萌发4天）、5（萌发5天）．
（2）小麦淀粉酶滤液的制备方法：依次取等量萌发1-5天的种子分别放入研钵中，再加入

 

，然后在常温下轻轻研磨并分别过滤，收集滤液，分别放入5支试管内并编号为1-5．
（3）取6只洁净试管，编号为A、B、C、D、E、F．向每支试管加入2ml淀粉液，再

 

．
（4）震荡6只试管，并将6只试管的下半部浸在35℃温水中，保温5分钟．
（5）分别向A至F 6支试管中加入一滴碘液并对比颜色．
（6）预测结果并分析：
①若

 

，则说明种子萌发后1-5天淀粉酶活性逐渐增强；
②若

 

，则说明种子萌发后1-5天淀粉酶活性逐渐减弱；
③若

 

，则说明种子萌发后1-5天淀粉酶活性不变．

Answer 1

考点：探究影响酶活性的因素

专题：

分析：解答本题利用对照实验的单一变量原则和对照性原则，因此实验中应设置加蒸馏水的空白对照实验．

解答： 解：（2）根据题中提供的材料用具，在制备小麦淀粉酶滤液时，应加入石英砂加速研磨，并加水溶解酶．
（3）本实验的目的是探究“小麦种子在萌发开始的5天中淀粉酶的活性变化”，实验设计要遵循对照原则和单一变量原则，所以向A中加1mL蒸馏水作为对照实验，向B-F中分别加入1-5号滤液各1mL（分别加入与蒸馏水等量的滤液）．
（6）本实验利用的实验原理是淀粉遇碘液显蓝色，由于A中加入的是蒸馏水，因此颜色最深，而酶活性越强，淀粉分解的越多，颜色越浅，因此可能有三种情况：若A中蓝色最深，B～F5支试管中反应液蓝色逐渐变浅并都比A浅，说明种子萌发后1～5天淀粉酶活性逐渐增强；若A中蓝色最深，B～F5支试管中反应液蓝色逐渐变深并都比A浅，说明种子萌发后1～5天淀粉酶活性逐渐减弱；若A中蓝色最深，B～F5支试管中反应液蓝色相同并都比A浅，说明种子萌发后1～5天淀粉酶活性不变．
故答案为：
（2）等量的石英砂和蒸馏水
（3）向A中加1mL（适量）蒸馏水，向B-F中分别加入1-5号滤液各1mL（分别加入与蒸馏水等量的滤液）．
（6）①A中蓝色最深，B-F 5支试管中反应液蓝色逐渐变浅并都比A浅
②A中蓝色最深，B-F 5支试管中反应液蓝色逐渐变深并都比A浅
③A中蓝色最深，B-F 5支试管中反应液蓝色一样并都比A浅

点评：本题结合曲线图，考查酶的特性、影响酶促反应速率的因素及酶的探究实验，意在考查考生的识记能力、分析曲线图的能力和实验探究能力，属于中等难度题．