Question

4．在色素提取中防止研磨中色素被破坏的是（　　）

• A． 碳酸钙
• B． 二氧化硅
• C． 酒精
• D． 丙酮酸

Answer 1

分析 叶绿体色素的提取和分离实验：
①提取色素原理：色素能溶解在酒精或丙酮等有机溶剂中，所以可用无水酒精等提取色素．
②分离色素原理：各色素随层析液在滤纸上扩散速度不同，从而分离色素．溶解度大，扩散速度快；溶解度小，扩散速度慢．
③各物质作用：无水乙醇或丙酮：提取色素；层析液：分离色素；二氧化硅：使研磨得充分；碳酸钙：防止研磨中色素被破坏．
④结果：滤纸条从上到下依次是：胡萝卜素（最窄）、叶黄素、叶绿素a（最宽）、叶绿素b（第2宽），色素带的宽窄与色素含量相关．

解答 解：在色素提取中，加入碳酸钙的作用是防止液泡中酸性物质破坏色素，即防止研磨中色素被破坏．
故选：A．

点评 本题考查课本基础实验的原理和选材，要求学生掌握提取和分离叶绿体中色素的方法，理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能；要特别注意实验中的任何试剂的作用和步骤都有其道理，学习时要注意理解．