题目内容
酶是由活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物，生物体内的化学反应，基本上都是在酶的催化下进行的。请根据下列有关酶促反应的实验操作，回答相关问题。
（
1）本实验的变量是________。（
2）制备淀粉溶液时需加热煮沸，但制备好以后必须冷却到室温才能使用，这是防止________。（
3）上述实验中，________号试管能与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀，本实验的结论为________。（
4）实验过程中，E、F号试管起________作用。如果E、F号试管也出现砖红色沉淀，可能有很多原因，下列分析正确的是（用序号表示）________。①淀粉溶液、蔗糖溶液不纯，混有还原性糖
②淀粉溶液、蔗糖溶液放置的时间太长，其中的微生物将部分淀粉、蔗糖分解成还原性糖
③试管不干净、上面留有还原性糖
④实验操作过程中，胶头滴管混用、错用
（5）如果条件所限，只保留两支试管，也能初步得出实验结论，请你写出可能的组合________。
（6）本实验，能否用碘液代替斐林试剂________（能／不能）。理由是________。
答案：
解析：
解析：
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（ 1）酶的种类（或底物的种类）（ 2）温度过高破坏酶的活性（ 3）A、D（注：不全不得分） 酶具有专一性（ 4）（空白）对照 ①②③④（注：不全不得分）（ 5）AB CD AC BD（注：不全不得分）（ 6）不能 碘液不能检测蔗糖是否被分解产生还原性糖（蔗糖不与碘液发生显色反应，蔗糖水解产物也不与碘液发生显色反应） |
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