题目内容

4．探究酵母菌在氧气充足条件下不能进行酒精发酵的原因是氧气抑制了酵母菌的无氧呼吸，还是有氧呼吸产生的ATP抑制了酵母菌的无氧呼吸的实验：
材料用具：锥形瓶、含酵母菌的培养液（试剂1）、酵母菌破碎后经离心处理得到的只含有酵母菌细胞质基质的上清液（试剂2）和只含有酵母菌细胞器的沉淀物（试剂3）、质量分数5%的葡萄糖溶液、ATP溶液、蒸馏水、橡皮管夹若干、其他常用器材和试剂．
实验步骤：
（1）现有锥形瓶等连接成如图所示的装置三套，依次编号为A、B、C，设定A套为对照组．在A、B、C三套装置的锥形瓶1中都加入等量的质量分数为10%的NaOH溶液，锥形瓶3中都加入等量的澄清的石灰水．
（2）A装置的锥形瓶2中加入10mL的试剂2、10mL质量分数5%的葡萄糖溶液、2mL蒸馏水；B装置的锥形瓶2中加入10mL试剂2、10mL质量分数5%的葡萄糖溶液、2mL ATP溶液；C装置的锥形瓶2中加入10mL试剂2、10mL质量分数5%的葡萄糖溶液、2mL蒸馏水．
（3）A、B、C三套装置均先持续通入氮气1min，除去锥形瓶中的氧气，再将A、B、C三套装置分别作如下处理：A套持续通入氮气，B套持续通入氮气，C套持续通入空气．
（4）将三套装置放在相同且适宜条件下培养10h．
（5）观察澄清石灰水是否变浑浊，判断酵母菌是否进行无氧呼吸．根据结论描述对应的实验现象：
（6）若A套变浑浊，B套不变浑浊，C套变浑浊，则无氧呼吸受ATP抑制，不受氧气抑制．
（7）若A套变浑浊，B套变浑浊，C套不变浑浊，则无氧呼吸不受ATP抑制，受氧气抑制．

分析 分析题图：本实验是对比实验，A、C三组均是实验组，其中氧、ATP是自变量，其它为无关变量，酵母菌无氧呼吸的产物是酒精和二氧化碳，二氧化碳使澄清的石灰水变浑浊，受抑制则不变浑浊；回答该问题可将结论与结果倒置后思考．

解答 解：（2）A装置的锥形瓶2中加入10 mL的试剂2（酵母菌细胞质基质的上清液，因为无氧呼吸的场所是细胞质基质）、10 mL质量分数5%的试剂（葡萄糖溶液）、2 mL试剂6（蒸馏水）；B装置的锥形瓶2中加入10mL试剂2、10mL质量分数5%的葡萄糖溶液、2mL ATP溶液； C装置的锥形瓶2中加入10mL试剂2、10mL质量分数5%的葡萄糖溶液、2mL蒸馏水，其中ABC三组装置中都加入10mL试剂2、10mL试剂4，AC组内蒸馏水，B组加入ATP溶液．
（3）A、B、C三套装置均先持续通入氮气1min，除去锥形瓶中的氧气，再将A、B、C三套装置分别作如下处理：A套持续通入氮气，B套持续通入氮气，C套持续通入空气，其中AC的自变量是否有氧气，AB组的自变量是否含有ATP．
（5）观察澄清石灰水是否变浑浊，判断酵母菌是否进行无氧呼吸．
（6）若无氧呼吸受ATP抑制，不受氧气抑制，则A套变浑浊，B套不变浑浊，C套变浑浊；
（7）若无氧呼吸不受ATP抑制，受氧气抑制，则A套变浑浊，B套变浑浊，C套不变浑浊．
故答案为：
（2）10 mL的试剂2、10 mL质量分数5%的葡萄糖溶液、2 mL蒸馏水
（3）氮气　空气
（5）澄清石灰水是否变浑浊
（6）A套变浑浊，B套不变浑浊，C套变浑浊
（7）A套变浑浊，B套变浑浊，C套不变浑浊

点评 本题结合实验装置图，考查探究酵母菌细胞呼吸的相关实验和探究二氯二乙胺能否抑制癌细胞增殖的实验，要求考生掌握实验的原理，明确实验的目的，根据实验设计的原则（对照原则和单一变量原则），完善实验步骤，根据实验的目的预测实验的现象和实验结果．

练习册系列答案
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做出假设：不是神经调节，而是化学调节促使胰腺分泌胰液．
实验过程：
A狗小肠黏膜+稀盐酸+砂子$\stackrel{研磨}{→}$提取液$\stackrel{注入}{→}$B狗的血液$\stackrel{结果}{→}$胰腺分泌胰液
请回答：
（1）斯他林和贝利斯通过取狗的小肠黏膜（与稀盐酸、砂子混合研磨后）制成提取液来彻底排除神经调节对胰液分泌的影响．
（2）实验中，A狗与B狗应该是无关变量．
（3）由于缺乏对照实验，仅通过该实验，并不能认定实验假设是正确的，要证明实验假设是正确的，请参照题中实验过程，补充完善以下实验：
稀盐酸+砂子$\stackrel{研磨}{→}$提取液$\stackrel{注入}{→}$B狗的血液$\stackrel{结果}{→}$胰腺不分泌胰液
（4）斯他林和贝利斯把小肠黏膜分泌的这种化学物质称做促胰液素，这是人类发现的第一种激素．该激素只能促使胰腺分泌胰液，这体现了激素调节作用于靶器官、靶细胞的特点．
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