Question

以下实验不能说明    

组别 步骤	1	2	3
1	2%蔗糖液2mL	2%蔗糖液2mL	2%蔗糖液2mL
2	蒸馏水1mL	酵母提取液1mL	稀释唾液1mL
3	37℃恒温水浴，保温10分钟
4	斐林试剂1 mL	斐林试剂1 mL	斐林试剂1 mL
5	50～65℃温水中加热2分钟
实验结果	蓝色	砖红色	蓝色

1. A.
   酵母提取液含有蔗糖酶
2. B.
   酶具有专一性
3. C.
   蔗糖不是还原糖
4. D.
   高温使酶失活

Answer 1

D
还原糖与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀，第一组的实验结果说明C正确；第二组的实验结果说明酵母菌提取液含有分解蔗糖的酶，即蔗糖酶A正确；蔗糖酶能催化蔗糖的水解而唾液中的淀粉酶不能催化蔗糖的水解，说明酶具有专一性，B正确；第三组不变砖红色与温度无关，要得出D的结论必须设计相应的对照实验，D错。