Question

17．有关植物芳香油的提取方法叙述正确的是（　　）
①植物芳香油具有较强的挥发性，能随水蒸气蒸发，因此可利用蒸馏法提取
②压榨法是利用机械压力榨出芳香油　     
③将新鲜的植物材料浸泡在用于萃取的有机溶剂中，然后蒸去溶剂，即可获得植物芳香油，此为萃取法
④吸香法利用的是油脂可以吸附油剂的原理，此法采用的脂肪一般都含有猪油和牛油的成分　    
⑤浸泡法的原理与吸香法类似，但采用的是液体的油脂．

• A． ①②③
• B． ①③④
• C． ①②③④
• D． ①②③④⑤

Answer 1

分析 1、植物有效成分提取常用的方法有蒸馏法、压榨法和萃取法；蒸馏法的原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后分离油层和水层，获得芳香油；压榨法是利用机械压力将原料压紧，将原料中的芳香油挤压出来；萃取法是将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂中，然后蒸发掉有机溶剂、获得芳香油的方法．
2、具体选择植物芳香油的提取方法时应根据产品的性质和原料特点来选取．

解答 解：①挥发性较强的植物芳香油，能随水蒸气蒸发，因此可利用蒸馏法提取，①正确；
②压榨法提取植物芳香油是利用机械压力将原料压紧，从而将原料中的芳香油挤压出来的方法，②正确；
③萃取法是将植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂中，然后蒸发掉有机溶剂、获得芳香油的方法，③正确；
④吸香法提取植物芳香油利用的是油脂可以吸附油剂的原理，此法采用的脂肪一般都含有猪油和牛油的成分，所选用的脂肪要经过特别处理，以防止变质变臭，④正确；　
⑤浸泡法的原理与吸香法类似，但采用油脂的是液体的，浸泡法通常用来提炼树脂、树胶及植物花瓣中的芳香油，⑤正确．
以上①②③④⑤均正确．
故选：D．

点评 本题考查植物芳香油提取方法的知识，对于植物芳香油的不同提取方法的记忆和理解是解题的关键．