Question

与斐林试剂作用呈砖红色，与苏丹Ш试剂作用呈橘黄色，与双缩脲试剂作用呈紫色，以下最适合选用的实验材料分别为
①西瓜汁　②菜籽　③豆浆　④草霉果实　⑤花生仁　⑥鸡蛋清　⑦甘蔗汁
A．①⑦、②③、⑤⑥          B ①④、②⑤、③⑥
C．①④、②⑦、⑤⑥          D ④⑦、③⑤、②⑥

Answer 1

B

解析试题分析：甘蔗中的糖是蔗糖，蔗糖不是还原性糖；西瓜汁和草莓果实中含有丰富的还原性糖；豆浆和鸡蛋清中含有大量的蛋白质；菜籽和花生仁中含有较多的脂肪，故B正确。
考点：本题主要考查鉴定有机物使用的材料，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。