题目内容
12．糖尿病患者可以用尿糖试纸化验自己的尿糖情况．尿糖试纸中含有葡萄糖氧化酶，它可以催化葡萄糖形成葡萄糖酸和过氧化氢，过氧化氢可以将试纸中一种无色化合物氧化成为有色化合物．试纸颜色的变化情况就可以显示尿中葡萄糖含量的高低．以下为上述作用机理的表达式：葡萄糖$\stackrel{a}{→}$b+c c+d-→e．下列有关叙述错误的是（ ）
| A． | 表达式中，a的基本组成单位为氨基酸 | |
| B． | 表达式中，b为葡萄糖酸 | |
| C． | 表达式中，c为题干中所述的无色化合物 | |
| D． | 表达式中，e为有色化合物 |
分析 根据题意和图示分析可知：a能将葡萄糖分解形成葡萄糖酸和过氧化氢，故a是葡萄糖氧化酶．由于前一个反应产生的过氧化氢又参与下一个反应，故c是过氧化氢，b是葡萄糖酸，进而推出d是无色化合物，e是有色化合物．
解答 解：A、根据表达式，a为葡萄糖氧化酶，化学本质是蛋白质，基本组成单位为氨基酸，A正确；
B、葡萄糖在葡萄糖氧化酶的催化作用下形成葡萄糖酸和过氧化氢，则b为葡萄糖酸．c为过氧化氢，B正确；
C、过氧化氢可以将试纸中一种无色化合物氧化成为有色化合物，则d为无色化合物，C错误；
D、过氧化氢可以将试纸中一种无色的化合物氧化成有色的化合物，则e为有色化合物，D正确．
故选：C．
点评 本题以尿糖试纸为载体，考查酶的基本单位以及对实验原理进行解释的相关知识，提升了学生获取信息以及运用所学知识解决实际问题的能力．
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2．下列有关生物技术实践的说法正确的是（ ）
| A． | 稀释涂布平板法测定土壤浸出液中活菌数目时，测定值可能比实际值大 | |
| B． | 对细菌分离和计数时，平板划线法、稀释涂布平板法都可以 | |
| C． | 生长素用量与细胞分裂素用量比值高时，有利于芽的分化、抑制根的形成 | |
| D． | 在探究温度、PH和果胶酶用量的实验中，虽然实验的变量发生了变化，但通过设置梯度来确定最适值的思想方法是不变的 |
3．腐乳制作过程中，豆腐含水量、盐的用量、发酵温度和酒的用量等均会影响腐乳风味和质量．下列相关叙述正确的是（ ）
| A． | 豆腐含水量过高，腐乳不易成形 | |
| B． | 加盐量过多，腐乳硬度会减小 | |
| C． | 前期发酵温度过低，腐乳“皮”不易形成 | |
| D． | 酒的用量过多，后期成熟时间缩短 |
20．下列关于抗虫转基因植物的叙述错误的有（ ）
| A． | 将淀粉酶抑制剂基因转移到植物体内表达淀粉酶抑制剂，可以抑制消化道淀粉酶活性，阻断害虫的能量来源 | |
| B． | 将蛋白酶抑制基因转移到植物体内表达的蛋白酶抑制剂，可以阻断或降低害虫消化道蛋白酶的活性，影响其消化功能 | |
| C． | 将Bt毒蛋白基因转移到植物体内表达出的Bt毒蛋白，在肠道中水解为有毒多肽，与肠上皮细胞受体结合，使细胞膜穿孔，可导致哺乳动物死亡 | |
| D． | 将植物凝集素基因转移到植物体内表达出的糖蛋白，可与害虫肠道黏膜上的某种物质结合，影响其对营养物质的吸收和利用 |
7．关于果醋制作过程中的叙述正确的是（ ）
| A． | 当糖源不足时，醋酸菌可将酒精分解成醋酸 | |
| B． | 醋酸菌在糖源和氧气充足时，能将葡萄糖分解成醋酸和二氧化碳 | |
| C． | 打开发酵瓶是因为全过程需要通入氧气，排出二氧化碳 | |
| D． | 要使果酒变成果醋只需通入氧气，加入醋酸菌就可以了 |
胡萝卜的肉质根富含胡萝卜素，可作为提取胡萝卜素的良好原料．回答下列问题：
4．一分子过氧化氢酶能在1min内使5×105个过氧化氢分子分解为水和氧，相当于Fe3+催化作用的109倍，这说明了酶具有（ ）
| A． | 高效性 | B． | 专一性 | C． | 多样性 | D． | 稳定性 |
1．某人剧烈运动时，突然肌肉抽搐，是由于血液中下列哪种物质含量过低造成的（ ）
| A． | 钙盐 | B． | 水分 | C． | 钾盐 | D． | 钠盐 |
2．如图为人体内基因对性状的控制过程，下列叙述错误的是（ ）
| A． | 图中②过程发生的场所是核糖体 | |
| B． | 图中X1和X2不会出现在同一细胞中 | |
| C． | 白化病患者的基因2不能进行①②过程而导致酪氨酸酶减少 | |
| D． | 黑色素的合成过程反映了基因通过控制酶的合成进而控制代谢间接控制性状 |