题目内容

蛋白质的结构和功能是多种多样的，下列有关叙述中，不正确的是(　　)

A. 蛋白质功能的多样性是由蛋白质结构的多样性决定的

B. 蛋白质的结构多样性与组成蛋白质的氨基酸数目、种类、排列顺序的不同有关

C. 低温和高温都可能使蛋白质功能发生不可逆转的改变

D. 蛋白质是生命活动的主要承担者

练习册系列答案
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目前，市场上常有未经消毒的生牛奶出售。为了检测生牛奶中细菌的含量变化，生物兴趣小组进行下图所示操作。用无菌吸管从锥形瓶中吸取1mL生牛奶稀释液至盛有9ml无菌水的试管中，混合均匀，如此再重复2次。请回答下列有关问题

（1）超市所售鲜奶常采用巴氏消毒法消毒，使用这种方法对生鲜牛奶进行消毒的好处是______________；而从市场上所购买的生牛奶，人们一般是买回家后采用____________________的方法进行消毒。

（2）为了对牛奶中细菌进行计数，常采用_______________法。使用该方法时，可取最终的牛奶稀释液0.lmL滴在培养基上，然后选择下列工具中的____________继续进行实验操作。

（3）若用上述方法培养设置3个培养皿，菌落数分别为35个、33个、34个，则可以推测生牛奶中每毫升含细菌数为________个。运用这种方法统计的结果往往较实际值________（填“偏大”或“偏小”），原因是_____________________________________________________。

（4）消毒后的牛奶中绝大部分细菌被杀死，若继续用该方法检测消毒后的牛奶中细菌的数量，则在操作步骤上应做什么改动？_________________________________________。

A. 检测正常叶片中该矿质元素的含量

B. 分析根系对该矿质元素的吸收过程

C. 分析环境条件对该矿质元素吸收的影响

D. 观察含全部营养的培养液中去掉该矿质元素前、后植株生长发育状况

下图是某同学设计的茉莉油的提取实验。图甲是实验流程，图乙是茉莉油提取的实验装置，请回答：

（1）该同学提取茉莉油的方法是______________。采摘原料应在茉莉油含量较高的__________________（填“花开的盛期”或“花开的晚期”）采收。

（2）图甲中B过程表示______________，通常应向油水混合物中加入___________促进B过程的进行。要完成图甲C过程需要向提取液中加入_____，因为通过B过程获得的提取物可能含有___________。

（3）茉莉油等芳香油挥发性强，____溶于水，____溶于有机溶剂（选择“不”“易”填写）。

（4）橘皮精油主要储藏在橘皮部分，提取一般不采用图乙所示的方法，原因是___________。为了防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率，需要将柑橘皮干燥去水，然后用一种化学物质浸泡，使橘皮变得粗糙，细胞变得疏松，该化学物质是______________。

（5）图乙装置与胡萝卜素的提取装置有区别，在胡萝卜素的提取过程中由于萃取剂的性质应采用________加热方式，经浓缩后需要采用__________法对萃取样品进行鉴定。

下图为“土壤中分解尿素的细菌的分离和计数”实验中样品稀释示意图。据图分析正确的是(　　)

A. 3号试管的稀释倍数为103倍

B. 4号试管中稀释液进行平板培养得到的菌落平均数恰为5号试管的10倍

C. 5号试管的结果表明每克土壤中的菌株数为1．7×109个

D. 该实验方法统计得到的结果往往会比实际活菌数目要高

下列关于植物芳香油的提取技术的叙述．正确的有(　　)

①提取植物芳香油有三种基本方法：蒸馏、压榨和萃取

②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来

③压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油

④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油

A. 一个 B. 二个 C. 三个 D. 四个

可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是：( )

A．以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂

B．以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂

C．以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹Ⅲ试剂

D．以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂

A. 纤维素和糖原 B. 麦芽糖和乳糖

C. 淀粉和糖原 D. 葡萄糖和纤维素

生态系统的一条食物链A→B→C中，各种群一年时间内能量的同化、利用核传递等的统计（单位：百万千焦/年）如下表。下列相关叙述正确的是

A. 种群A、B、C构成了该生态系统的生物群落

B. 能量从种群B到种群C的传递效率为16%

C. 种群B呼吸消耗的能量为5百万千焦/年

D. 种群A储存在体内的能量为59.5百万千焦/年

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