Question

能够促使唾液淀粉酶水解的酶是

A．淀粉酶             B．蛋白酶              C．脂肪酶              D．麦芽糖酶

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

试题分析：酶具有专一性，唾液淀粉酶的化学本质就是蛋白质，因此水解蛋白质需要蛋白酶，故本题选B。

考点：酶的特性

点评：本题考查了酶的专一性和化学本质，属于对识记层次的考查。