Question

根据如图1所示中化合物的结构分析回答：
（1）该化合物叫

 

肽，是由

 

种氨基酸通过

 

方式结合形成的．
（2）假如上述氨基酸的平均分子量为a，则化合物的分子量为

 

．
（3）请写出肽键的结构式：

 

．
（4）构成该多肽的氨基酸的R基分别为

 

．
（5）某四十二肽中共有丙氨酸（R基为--CH₃）3个，现去掉其中的丙氨酸得到3条长短不等的多肽（如图2所示），在该过程中，肽键数目减少

 

个，C原子减少

 

，个，羧基增加

 

个．

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：根据题意和图示分析可知：图1为某化合物分子结构式，该化合物是由4个氨基酸脱水缩合形成，称为四肽（多肽）．组成该化合物的4个氨基酸的R基依次为-H、-H、-CH₂-COOH、-CH₂-NH₂．

解答： 解：（1）该化合物是由4个氨基酸失去3分子水而形成的，称为四肽，这种反应称为脱水缩合；组成该化合物的4个氨基酸的R基依次是-H、-H、-CH₂-COOH、-CH₂-NH₂，可见，组成该化合物的氨基酸共有3种．
（2）假如氨基酸的平均分子量为a，则该化合物的分子量为4×a-18×3=4a-54．
（3）肽键的结构式为-CO-NH-．
（4）构成该多肽的氨基酸的R基分别为-H、-H、-CH₂-COOH、-CH₂-NH₂．
（5）在该过程中，脱去13号、28号氨基酸时每脱去一个氨基酸需要水解2个肽键，脱去42号氨基酸时只脱去1个肽键，因此脱去3个丙氨酸需要水解5个肽键；由丙氨酸的结构简式可知，每个丙氨酸含有3个C，脱去3个丙氨酸，C原子减少9个；一条肽链至少含有一个氨基和一个羧基，脱去3个氨基酸形成3条短肽链后，至少含有3个氨基和3个羧基，因此羧基数目增加2个．
故答案为：
（1）四  3  脱水缩合
（2）4a-54
（3）-CO-NH-
（4）-H、-H、-CH₂-COOH、-CH₂-NH₂
（5）5   9   2

点评：本题结合某化合物的结构简式，考生蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸的结构通式，掌握氨基酸脱水缩合过程及该过程中的相关计算，能准确判断图中化合物所含氨基酸数目、种类等．