Question

根据下列物质的结构式，回答问题：

上述物质中能构成生物体内天然蛋白质的氨基酸编号是

 

．这些氨基酸经

 

方式形成

 

肽，内含

 

个肽键，含有

 

个氨基和

 

个羧基．所形成的化合物的相对分子质量与组成它的氨基酸的相对分子质量总和相比减少了

 

．

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程，氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数；蛋白质分子量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18；游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数．

解答： 解：结合构成蛋白质的氨基酸的结构通式，分析图中①②③④⑤⑥中各物质的结构式，得出①②③⑤⑥中都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，是组成蛋白质的氨基酸，④中的氨基和羧基不连接在同一个碳原子上，不是组成蛋白质的氨基酸；由①②③⑤⑥五个氨基酸经过脱水缩合形式的化合物叫五肽，也叫多肽，此化合物含有的肽键数=氨基酸数-肽链数=5-1=4个；在五个氨基酸的R基中，③的R基中含有一个羧基，⑥中的R基中含有一个氨基，因此该化合物中的氨基数=肽链数+R基中含有的氨基数=1+1=2个，羧基数=肽链数+R基中含有的羧基数=1+1=2个；由于该化合物是由5个氨基酸脱水缩合形成的，脱去了4分子水，化合物的分子质量与组成它的氨基酸的相对分子质量总和相比，减少18×4=72．
故答案为：
①②③⑤⑥脱水缩合   五（多） 4   2   2     72

点评：本题的知识点是组成蛋白质的氨基酸的结构通式和氨基酸的脱水缩合反应的知识，对组成蛋白质的氨基酸的结构通式的记忆和理解、掌握氨基酸的脱水缩合过程及相关计算是解题的关键．