Question

【题目】在蛋白质溶液中加入蛋白酶，一段时间后，再加入双缩脲试剂，其结果是 （ ）

A. 产生气泡 B．溶液呈蓝色

C.溶液呈紫色 D.产生砖红色沉淀

Answer 1

【答案】C

【解析】

试题分析：蛋白酶可以水解蛋白质，但蛋白酶自身也是蛋白质，而双缩脲试剂是鉴定蛋白质的，会呈现紫色，故C正确。不会产生气泡，故A错误。淀粉遇碘变蓝色，故B错误。还原糖用斐林试剂鉴定会出现砖红色沉淀，故D错误。