Question

10．下列有关探究酵母菌细胞呼吸方式实验的叙述，正确的是（　　）

• A． 可用溴麝香草酚蓝溶液替代澄淸的石灰水来检测酒精的生成
• B． 通入的空气需先经NaOH溶液处理的目的是吸收空气中的CO₂
• C． 酵母菌培养液的滤液中加入酸性重铬酸钾后都将变为灰绿色
• D． 实验证明了酵母菌在有氧和无氧条件下都能生成CO₂和酒精

Answer 1

分析 1、探究酵母菌细胞呼吸方式的实验中，实验装置图

2、实验原理：
（1）酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌，因此便于用来研究细胞呼吸的不同方式．
（2）CO₂可使澄清石灰水变混浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄．根据石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短，可以检测酵母菌培养CO₂的产生情况．
（3）橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与乙醇（酒精）发生化学反应，在酸性条件下，变成灰绿色．

解答 解：A、重铬酸钾能在酸性条件下与酒精反应变成灰绿色，可用溴麝香草酚蓝溶液替代澄淸的石灰水来检测二氧化碳的生成，A错误；
B、通入的空气需先经NaOH溶液处理的目的是吸收空气中的CO₂，以防对实验结果的干扰，B正确；
C、酵母菌只有进行无氧呼吸时才产生酒精，所以酵母菌培养液的滤液中加入酸性重铬酸钾后只有无氧呼吸的装置中将变为灰绿色，C错误；
D、实验证明了酵母菌在有氧和无氧条件下都能生成CO₂，但只有在无氧条件下才能生成酒精，D错误．
故选：B．

点评 本题考查探究酵母菌细胞呼吸方式实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．