题目内容

下面是有关某种淀粉酶E的实验,处理方式及结果如下。根据结果判断下列叙述正确的是

A. 本实验的自变量是温度和pH,因变量为淀粉的相对量

B. E在作用40min后便会失去活性

C. E较适合在40℃和pH为8的环境下作用

D. 三支试管E的空间结构均发生了改变

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