Question

1．我市的高中生物兴趣小组开展了针对洛阳牡丹产品开发的课题研究．下面是他们课题研究的几个方向．请分析回答：
（1）牡丹花精油的提取过程：鲜牡丹花+清水→水蒸气蒸馏油水混合物→分离油层→除水→牡丹花精油．要提高精油的品质，在操作中需要通过控制温度来实现延长蒸馏时间的目的．
（2）牡丹籽油的提取：牡丹籽中含油率在20-30%之间，不易挥发，可以采取压榨和萃取的方法进行提取．
（3）根据胡萝卜素的易溶于石油醚等有机溶剂特点，他们采用萃取的方法来提取．操作时，要采用沸点高的萃取剂，目的是充分溶解胡萝卜素，并不与水混合．对于提取的胡萝卜素粗品可通过纸层析法鉴定．

Answer 1

分析 1、植物芳香油的提取方法主要有：蒸馏法、压榨法和萃取法，具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定．
2、玫瑰精油的化学性质稳定，易挥发，不溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，可以采用蒸馏法提取，其提取流程是：鲜玫瑰花瓣+清水→水蒸汽蒸馏→油水混合物→分离油层→除水．
3、胡萝卜素是橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂．提取天然胡萝卜素的方法主要有：一是从植物中提取；二是从大面积养殖的岩藻中荻得；三是利用微生物的发酵生产．胡萝卜素的提取方法是萃取法，最适宜作胡萝卜素萃取剂的是石油醚．

解答 解：（1）牡丹花精油的化学性质稳定，易挥发，不溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，所以其提取过程：鲜牡丹花+清水→水蒸气蒸馏油水混合物→分离油层→除水→牡丹花精油．要提高精油的品质，在操作中需要通过控制温度来实现延长蒸馏时间的目的．
（2）牡丹籽油的提取：牡丹籽中含油率在20-30%之间，不易挥发，可以采取压榨和萃取的方法进行提取．
（3）胡萝卜素不溶于水，易溶于石油醚等有机溶剂特点，他们采用萃取的方法来提取．操作时，要采用沸点高的萃取剂，目的是充分溶解胡萝卜素，并不与水混合．对于提取的胡萝卜素粗品可通过纸层析法鉴定．
故答案为：
（1）水蒸气蒸馏       分离油层      延长蒸馏时间
（2）压榨     萃取
（3）易溶于石油醚等有机溶剂     充分溶解胡萝卜素，并不与水混合       纸层析

点评 本题考查牡丹花精油、牡丹籽油和胡萝卜素提取的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力．