Question

19．下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法不正确的是（　　）

• A． 酶的水解产物都是氨基酸
• B． 有些蛋白质具有防御功能，如抗体；有些蛋白质具有接受信息的功能，如受体
• C． 蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关
• D． 蛋白质空间结构改变，不会影响其生物活性

Answer 1

分析 1、蛋白质结构多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序及蛋白质的空间结构有关，蛋白质结构多样性决定功能多样性．
2、酶的本质是蛋白质或RNA．

解答 解：A、酶的水解产物是氨基酸或核糖核苷酸，A错误；
B、抗体的本质是蛋白质，体现了蛋白质的免疫、防御功能，受体的本质是蛋白质，具有接受信息分子的功能，B正确；
C、蛋白质结构的多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序及蛋白质的空间结构有关，C与氨基酸的空间结构无关，C错误；
D、蛋白质空间结构改变，功能会发生改变，D错误．
故选：ACD．

点评 本题旨在考查学生理解蛋白质结构和功能多样性，蛋白质结构多样性与功能多样性的关系，酶的本质，旨在考查学生理解所学知识的要点，把握知识的内在联系形成知识网络，并应用相关知识综合解答问题．