Question

18．某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸（丙氨酸的分子式为C₃H₇O₂N）得到4条长短不等的多肽（如图），下列有关该过程的叙述中，错误的是（　　）

• A． O原子数目减少1个
• B． C原子减少12个
• C． 肽键数目减少8个
• D． 游离氨基和游离羧基分别增加3个

Answer 1

分析 分析题图可知，在三十九肽中，第8、18、27、39个氨基酸是丙氨酸，在除去第8、18、27号氨基酸的丙氨酸时每去掉1个丙氨酸要水解2个肽键，去掉第39号丙氨酸只水解一个肽键即可．

解答 解：A、根据丙氨酸的位置可知去除4个丙氨酸后将导致7个肽键断裂，故水解需要7个水分子，同时脱去了4个丙氨酸，每个丙氨酸含有2个氧原子，所以O原子数目减少1个，A正确；
B、根据图解，三十九肽是一条多肽链，故有39个氨基酸，38个肽键，一个丙氨酸含有3个碳原子，该多肽中丙氨酸的位置是第8、18、27、39，去除后形成短肽后C原子减少12个，B正确；
C、三十九肽有38个肽键，4条长短不等的多肽肽键数为：6+7+8+10=31，少了7个，C错误；
D、原三十九肽至少有一个氨基和一个羧基，而水解后，1条肽链变为4条肽链，每条肽链两端各增加1个氨基和羧基，因此形成的短肽至少有4个氨基和4个羧基，所以氨基和羧基分别增加3个，D正确．
故选：C．

点评 本题考查蛋白质脱水缩合相关计算的相关知识，要求考生能够掌握蛋白质合成过程中的相关计算规律，难度适中．