Question

14．请回答下列生物技术方面的N题：
（1）筛选产耐高温淀粉酶的微生物应选择以淀粉为唯一碳源的培养基，并在高温条件下培养；筛选纤维素分解菌的方法是刚果红染色法，产生纤维素酶的菌落周闱会出现透明圈．
（2）玫瑰油是香料T业中的“液体黄金”，其化学性质稳定，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，一般采用水蒸气蒸馏法提取；橘皮精油的提取？菜用压榨法，提取之前葙用石灰水浸泡，以提高出油率；提取胡萝卜素常用萃取法，萃取之前笛对胡萝卜进行粉碎和干燥，干燥时要注意控制温度，否则会导致胡萝素分解．
（3 ）利用月季的花药离体培养产生单倍体时．选材非常]T（要，一般来说，在单核靠边期花药培养的成功率烺高．为了选择该期的花药，通常选择完全未开放的花．

Answer 1

分析 筛选目的微生物需要使用选择培养基，并在适宜的条件下培养．纤维素分解菌可以使用刚果红染色法进行鉴定．植物精油一般易溶于有机溶剂，玫瑰精油常用蒸馏法提取，橘皮精油常用石灰水浸泡压榨法提取，胡萝卜素常用萃取法提取．花药的离体培养选材常用完全未开放的单核靠边期的花药．

解答 解：（1）筛选产耐高温淀粉酶的微生物应选择以淀粉为唯一的碳源的选择培养基，在高温条件下进行培养．筛选纤维素分解菌的方法是刚果红染色法，产生纤维素酶的菌落周闱会出现透明圈．
（2）玫瑰精油不溶于水，易溶于有机溶剂，具有挥发性，能随水蒸气一同蒸馏，一般采用水蒸气蒸馏法提取．橘皮精油常采用压榨法进行提取，提取前用石灰水进行浸泡，目的是破坏细胞结构、防止压榨时滑脱、提高出油率．胡萝卜素的提取常用萃取法，萃取之前对胡萝卜进行粉碎和干燥，干燥时要注意控制温度和时间．
（3）花药的离体培养选材常用完全未开放的单核靠边期的花药．
故答案为：
（1）淀粉    高温    刚果红染色法
（2）有机溶剂    石灰水   温度
（3）单核靠边   完全未开放

点评 本题主要考查微生物的筛选与分离、植物芳香油的提取和花药的离体培养，压榨强化学生对相关知识的识记、理解与运用．