题目内容
桃果实成熟后，如果软化快，耐贮运性就会差。下图表示常温下A、B两个品种桃果实成熟后硬度等变化的试验结果。
据图回答：
（1）该实验结果显示桃果实成熟后硬度降低，其硬度降低与细胞壁中的________降解有关，该物质的降解与________的活性变化有关：也与细胞壁中的________降解有关，该物质的降解与________的活性变化有关。
（2）A、B品种中耐贮运的品种是________。
（3）依据该实验结果推测，桃果实采摘后减缓变软的保存办法应该是________，因为___________。
（4）采摘后若要促使果实提前成熟，科选用的方法由________和________。
（5）一般来说，果实成熟过程中还伴随着绿色变浅，其原因是__________________。
答案：
解析：
解析：
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（1）纤维素 纤维素酶 果胶质 果胶酶 （2）A （3）适当降低温度 低温可降低有关酶的活性，延缓果实软化 （4）用乙烯进行处理 适当提高贮存温度 （5）叶绿素含量低 |
练习册系列答案
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(1)该实验结果显示桃果实成熟后硬度降低．其硬度降低与细胞壁中的 降解有关，该物质的降解与
的活性变化有关：也与细胞壁中的降解有关，该物质的降解与
的活性变化有关。