Question

7．分析如图多肽的结构，下列说法不正确的是（　　）

• A． 该化合物有1个游离氨基、1个游离羧基
• B． 该多肽中含有5个肽键、4个R基团
• C． 假定一个由n个氨基酸构成的含m条肽链的蛋白质分子，氨基酸平均相对分子质量为a，那么，这个蛋白质分子的相对分子质量表达式是na-18（n-m）
• D． 组成该化合物的氨基酸有4种

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18．
3、分析题图：题图为多肽（链状）的结构示意图，其中A是氨基，B、C、D、F、G表示R基，H是羧基．
4、分析题图：该多肽含有4个肽键，属于五肽化合物，其中B、C、D、F、G为5个氨基酸的R基，该化合物有1个游离氨基是A、1个游离羧基是H，据此答题．

解答 解：A、该多肽的R基没有氨基和羧基，该化合物只有有1个游离氨基、1个游离羧基，分别是图中的A和H，A正确；
B、该多肽中含有5个肽键、5个R基团，分别是图中的B、C、D、F、G，B错误；
C、定一个由n个氨基酸构成的含m条肽链的蛋白质分子，氨基酸平均相对分子质量为a，那么，这个蛋白质分子的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18=n×a-（n-m）×18=na-18（n-m），C正确；
D、题图中组成该化合物的各氨基酸的R基B、C、D、F、G中，C和D相同（均为-H），其它各不相同，即R基共有4种，所以组成该化合物的氨基酸有4种，D正确．
故选：B．

点评 本题结合多肽的结构示意图，考查氨基酸的脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．