题目内容
对制葡萄酒和葡萄醋发酵条件的控制中，错误的是（ ）
A．葡萄汁装入发酵瓶时，要留有1/3的空间
B．制葡萄醋的温度比葡萄酒的高些，但时间一般控制在7～8d左右
C．制葡萄酒的过程中，应在适宜的条件下，时间应控制在10～12d
D．应用清水反复冲洗葡萄，以达到相应的卫生标准
练习册系列答案
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16．下列各项中属于克隆技术是（ ）
| A． | 把鲤鱼胚胎细胞的细胞核移到去核鲫鱼成熟卵中 | |
| B． | 体外培养基底层干细胞来培植皮肤用于植皮手术 | |
| C． | 将小鼠的骨髓瘤细胞与脾细胞结合成杂交瘤细胞 | |
| D． | 将人工授精的受精卵体外培养形成胚胎 |
17．在用显微镜观察测量蚕豆叶下表皮保卫细胞长度的实验过程中，错误的是（ ）
| A． | 从低倍镜转到高倍镜时，可通过调节聚光器和光圈来增加视野亮度 | |
| B． | 若在低倍镜下观察到保卫细胞物像模糊，轻轻地转动转换器使高倍镜到位再观察 | |
| C． | 在不同放大倍数下，目镜测微尺每小格的实际长度相同 | |
| D． | 测量细胞长度时，应尽量使目镜测微尺与被测细胞平行并重叠 |
1．下列有关细胞中元素和化合物的叙述，正确的是（ ）
| A． | 组成DNA和RNA的元素种类不相同 | |
| B． | 纤维素与脂肪都是由C、H、O三种元素组成的 | |
| C． | 不同氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢都来自氨基 | |
| D． | 蛋白质是组成细胞的重要成分，可被苏丹Ⅲ染液染成紫色 |
5．观察细胞结构时，下列说法正确的是（ ）
| A． | 低倍镜下物像清晰，换高倍镜后视野变暗，应首先调节细准焦螺旋 | |
| B． | 用光学显微镜观察人的成熟的红细胞，可以观察到核糖体等结构 | |
| C． | 视野中有异物，转动物镜发现异物不动，移动装片异物也不动，则异物在目镜上 | |
| D． | 制作口腔上皮细胞装片时为防止产生气泡，首先在载玻片上滴加1～2滴蒸馏水，然后再盖盖玻片 |
，C形成G的反应叫脱水缩合；由m个C构成有n条肽链的G物质时，其相对分子量减少（m-n）18．