题目内容
3．如图是探究酵母菌细胞呼吸的方式的实验过程，根据题意回答下列问题：
（1）配制酵母菌培养液：取20g新鲜的食用酵母菌分成两等份，分别放入等体积的锥形瓶A（500mL）和锥形瓶B（500mL）中．再分别向瓶中注入240mL质量分数为5%的葡萄糖溶液
（2）实验装置的组装：①有氧条件装置：如图甲． ②无氧条件装置：如图乙．
（3）实验现象及分析：
①甲、乙两装置石灰水都变浑浊，说明酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸产生CO2．
②甲装置的浑浊程度比乙装置的强，且浑浊快，说明酵母菌有氧比无氧时放出的CO2多且快．
③取A、B两瓶中的酵母菌培养液的滤液等量，分别滴加溶有重铬酸钾的浓硫酸溶液发现A瓶中滤液不变色，B瓶中所取滤液变成灰绿色．说明无氧时酵母菌分解葡萄糖后的产物还有酒精．
（4）实验结论：
酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸，在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的二氧化碳和水；在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸不仅产生酒精，还产生二氧化碳．
分析 根据题意和图示分析可知：图示是探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置，其中甲装置探究的是酵母菌的有氧呼吸，NaOH溶液的作用是除去空气中的CO2；A瓶是酵母菌培养液；澄清石灰水的目的是检测有氧呼吸过程中CO2的产生．乙装置探究的是酵母菌的无氧呼吸，其中B瓶是酵母菌培养液；澄清石灰水的目的是检测无氧呼吸过程中CO2的产生．
解答 解：（3）①实验现象是甲、乙两装置石灰水都变浑浊，说明酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸产生CO2．
②甲装置的浑浊程度比乙装置的强，且浑浊快，说明酵母菌有氧比无氧时放出的CO2多且快．
③检测酒精所用的试剂是酸性重铬酸钾溶液，酸性重铬酸钾溶液能使酒精溶液由橙色变成灰绿色．取A、B两瓶中的酵母菌培养液的滤液等量，分别滴加溶有重铬酸钾的浓硫酸溶液发现A瓶中滤液不变色，B瓶中所取滤液变成灰绿色．说明无氧时酵母菌分解葡萄糖后的产物还有酒精．
（4）酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸，在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的二氧化碳和水；在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸不仅产生酒精，还产生二氧化碳．
故答案为：
（3）①酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸产生CO2
②酵母菌有氧比无氧时放出的CO2多且快
③无氧时酵母菌分解葡萄糖后的产物还有酒精
（4）细胞呼吸 二氧化碳 水 酒精 二氧化碳
点评 本题结合图形，考查探究酵母菌细胞呼吸方式的实验．需要学生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象及实验结论等，需要学生在平时的学习过程中注意积累．
练习册系列答案
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如图所示为DNA分子结构模式图，请据图回答下列问题．
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（1）鲢鱼、草鱼、鲤鱼生活在不同的水层中，可以充分利用养殖水体的食物和空间，体现了群落的垂直 结构．
（2）草鱼、鲢鱼混养主要应用的生态工程原理是物种多样性原理、物质循环再生原理，草鱼同化的能量除用于呼吸作用外，还用于自身的生长发育、繁殖．
（3）与B方式相比，A方式下需要施用氮肥、磷肥，其目的是促进浮游植物的生长，以满足鲢鱼的食物需求，这种模式可能造成的负面影响是易引起水体富营养化．
（4）与A方式相比，B方式混养方式下草鱼、鲢鱼的结构更合理，判断依据是B混养方式提高了能量利用率，鱼产量高，经济效益好；同时，污染少，水质好（至少写两点）．
| 混养方式 | A方式 | B方式 | |
| 放养密度/尾•ha-1 | 草鱼 | 3000 | 9000 |
| 鲢鱼 | 9000 | 3000 | |
| 鲤鱼 | 900 | 900 | |
| 投饲量和追肥量/kg•ha-1 | 氮肥、磚肥 | 1.8×103 | 0 |
| 青草料 | 4.85×104 | 1.17×105 | |
| 光能量利用率/% | 5.76 | 10.85 | |
| 青草料利用率/% | 10.13 | 13.89 | |
| 水体能见度/cm | 20 | 30 | |
| 鱼产量/kg•ha-1 | 7515 | 11490 | |
（2）草鱼、鲢鱼混养主要应用的生态工程原理是物种多样性原理、物质循环再生原理，草鱼同化的能量除用于呼吸作用外，还用于自身的生长发育、繁殖．
（3）与B方式相比，A方式下需要施用氮肥、磷肥，其目的是促进浮游植物的生长，以满足鲢鱼的食物需求，这种模式可能造成的负面影响是易引起水体富营养化．
（4）与A方式相比，B方式混养方式下草鱼、鲢鱼的结构更合理，判断依据是B混养方式提高了能量利用率，鱼产量高，经济效益好；同时，污染少，水质好（至少写两点）．