题目内容
一般情况下，素食者往往需要摄入较多种类和数量的蛋白质，对其描述错误的是( )
A．植物蛋白质中必需氨基酸的比例与动物蛋白质的比例不大相同
B．植物蛋白质比动物蛋白质更难消化吸收
C．某些植物蛋白质提供给人的必需氨基酸的种类要少于动物蛋白质
D．以玉米为主食的人要从其他食物中补充色氨酸和赖氨酸
解析 解旋酶断开是DNA双链之间的氢键，肽酶断开的是肽键，ATP水解酶断开的是ATP中的高能磷酸键，限制酶断开的是DNA链中的磷酸二酯键。
答案 A
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