题目内容
请分析回答下列有关生物技术实践方面的问题：
（1）在制作腐乳、果醋、泡菜的过程中需要氧气的是 ．
（2）利用物理或化学方法，将酶固定在一定的空间内这项技术称 ．
（3）利用凝胶色谱法，什么样的蛋白质先洗脱出来 ．
（4）通过电泳法分离提纯蛋白质时，影响蛋白质迁移速率的因素是蛋白质分子的 、分子大小和分子形状．
（5）通过分析发现DNA的复制方向总是从子链的 向 端延伸．
（6）根据果胶酶在果汁生产中的作用，在原材料有限的情况下，能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线是 ．
（7）某种全自动洗衣机的水温有冷水、45℃温水、90℃热水三种设置，洗涤方式有直接洗涤和浸泡20分钟后洗涤两种设置．如果用加酶洗衣粉洗涤有陈旧牛奶渍的棉质衣服，选择哪种水温和洗涤方式洗涤效果最好？ ．
（8）用含有蛋白酶的洗衣粉洗涤丝绸衣物和羊毛衣物是否合适？ ．
（1）在制作腐乳、果醋、泡菜的过程中需要氧气的是
（2）利用物理或化学方法，将酶固定在一定的空间内这项技术称
（3）利用凝胶色谱法，什么样的蛋白质先洗脱出来
（4）通过电泳法分离提纯蛋白质时，影响蛋白质迁移速率的因素是蛋白质分子的
（5）通过分析发现DNA的复制方向总是从子链的
（6）根据果胶酶在果汁生产中的作用，在原材料有限的情况下，能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线是
（7）某种全自动洗衣机的水温有冷水、45℃温水、90℃热水三种设置，洗涤方式有直接洗涤和浸泡20分钟后洗涤两种设置．如果用加酶洗衣粉洗涤有陈旧牛奶渍的棉质衣服，选择哪种水温和洗涤方式洗涤效果最好？
（8）用含有蛋白酶的洗衣粉洗涤丝绸衣物和羊毛衣物是否合适？
考点：制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件,果胶酶的活性测定,生产果汁酒以及生产醋的装置,蛋白质的提取和分离
专题：
分析：凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法．相对分子质量较小的蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程较长，移动速度较快慢，而相对分子质量较大的蛋白质无法进入凝胶内部的通道，只能在凝胶外部移动，路程较短，移动速度较快．电泳利用了待分离样品中各种分子带电性质的差异以及分子本身的大小、形状的不同，使带电分子产生不同的迁移速度．酶促反应速率易受温度、pH、底物浓度和酶浓度的影响．
解答：
解：（1）腐乳和果醋的制作过程需要氧气，而泡菜制作过程中所需的乳酸菌是厌氧菌，不需要氧气．
（2）固定化酶是指利用物理或化学方法，将酶固定在一定的空间内的技术．
（3）相对分子质量较大的蛋白质无法进入凝胶内部的通道，只能在凝胶外部移动，路程较短，移动速度较快，先洗脱出来．
（4）通过电泳法分离提纯蛋白质时，影响蛋白质迁移速率的因素是蛋白质分子的带电性质以及带电荷量、分子大小和分子形状．
（5）DNA的复制方向总是从子链的5′端向3′端延伸．
（6）酶的浓度能影响化学反应的速率，随着酶浓度的升高，反应速率逐渐加快，但在原材料有限的情况下，最终会达到平衡状态，即曲线丙．
（7）温度会影响酶活性，低温时，酶活性较低，而高温时，酶会变性失活，所以应选用45℃温水比较适宜；在洗涤前先浸泡20分钟较好，便于酶和污染物充分接触．
（8）丝绸衣物和羊毛衣物的主要成分是蛋白质，不适宜用含有蛋白酶的洗衣粉洗涤．
故答案为：
（1）腐乳、果醋
（2）固定化酶
（3）相对分子质量大的
（4）带电性质以及带电荷量
（5）5′端 3′端
（6）丙
（7）45℃温水浸泡20分钟后洗涤
（8）不合适
（2）固定化酶是指利用物理或化学方法，将酶固定在一定的空间内的技术．
（3）相对分子质量较大的蛋白质无法进入凝胶内部的通道，只能在凝胶外部移动，路程较短，移动速度较快，先洗脱出来．
（4）通过电泳法分离提纯蛋白质时，影响蛋白质迁移速率的因素是蛋白质分子的带电性质以及带电荷量、分子大小和分子形状．
（5）DNA的复制方向总是从子链的5′端向3′端延伸．
（6）酶的浓度能影响化学反应的速率，随着酶浓度的升高，反应速率逐渐加快，但在原材料有限的情况下，最终会达到平衡状态，即曲线丙．
（7）温度会影响酶活性，低温时，酶活性较低，而高温时，酶会变性失活，所以应选用45℃温水比较适宜；在洗涤前先浸泡20分钟较好，便于酶和污染物充分接触．
（8）丝绸衣物和羊毛衣物的主要成分是蛋白质，不适宜用含有蛋白酶的洗衣粉洗涤．
故答案为：
（1）腐乳、果醋
（2）固定化酶
（3）相对分子质量大的
（4）带电性质以及带电荷量
（5）5′端 3′端
（6）丙
（7）45℃温水浸泡20分钟后洗涤
（8）不合适
点评：本题考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作、固定化酶、血红蛋白的提取和分离、果胶酶活性的测定、加酶洗衣粉等知识点，要求考生识记相关知识点，理解实验的原理，同时能理论联系实际，用所学的知识解释生活中的生物学问题，并指导实践．
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将某绿色植物放在特定的实验装置内，研究温度对光合作用与呼吸作用的影响（其余的实验条件都是理想的），实验以CO2的吸收量与释放量为指标，实验结果如下表所示：
下列对该表数据的分析正确的是（ ）
| 温度（℃） | 5 | 10 | 15 | 20 | 25 | 30 | 35 |
| 光照下吸收CO2（mg/h） | 1.00 | 1.75 | 2.50 | 3.25 | 3.75 | 3.50 | 3.00 |
| 黑暗中释放CO2（mg/h） | 0.50 | 0.75 | 1.00 | 1.50 | 2.25 | 3.00 | 3.50 |
| A、昼夜不停地光照，温度在35℃时该植物不能生长 |
| B、昼夜不停地光照，该植物最适宜的温度是30℃ |
| C、每天交替进行12小时光照、12小时黑暗，温度均保持在20℃的条件下，该植物积累的有机物最多 |
| D、每天交替进行12小时光照、12小时黑暗，温度均保持在30℃时，该植物积累的有机物是温度在10℃时的两倍 |
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| A、该状态下的细胞发生了基因重组 |
| B、②与④上的基因分离体现了分离定律 |
| C、图中基因位点①、②、③、④可能分别是A、b、B、b |
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| A、GFAJ-1细菌体内含量较多的六种元素可能是碳、氢、氧、氮、砷、硫 |
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下列情况下尿液会相对增加的是（ ）
①剧烈运动时 ②天气转冷时 ③患糖尿病时
④静脉注射高浓度葡萄糖溶液时 ⑤摄取过多过咸的食物时．
①剧烈运动时 ②天气转冷时 ③患糖尿病时
④静脉注射高浓度葡萄糖溶液时 ⑤摄取过多过咸的食物时．
| A、①②③ | B、①④⑤ |
| C、②③④ | D、③④⑤ |