题目内容
鱼被宰杀后，鱼体内的ATP会生成具有鲜昧的肌苷酸，但酸性磷酸酶（ACP）会催化肌苷酸分解导致鱼肉鲜味下降．为了研究鱼类的保鲜方法，研究者从草鱼、鮰鱼和鳝鱼中分离得到ACP，并对该酶活性进行了系列研究，相关实验结果如下表和右图．下列有关叙述错误的是（ ）不同浓度金属离子溶液中ACP的相对活性
| 金属离子 | 浓度（mol/L） | 相对活性（%） | ||
| 草鱼 | 鲴 鱼 | 鳝鱼 | ||
| Na2+ | 30 | 100.83 | 101.47 | 96.03 |
| Zn2+ | 1 | 112.38 | 116.08 | 158.13 |
| Ca2+ | 5 | 65.21 | 96.18 | 88.18 |
| A、Zn2+能使这三种鱼的鲜睬下降速度都减慢 |
| B、不同鱼类的ACP活性都会随着温度的上升而增大 |
| C、将宰杀后的鲴鱼放到37℃环境中能较好地保持其鲜味 |
| D、将宰杀后的草鱼放到适宜浓度的Ca2+溶液中鲜味下降的速度会减慢 |
考点：水和无机盐的作用的综合,探究影响酶活性的因素
专题：
分析：阅读题干和题图知，本题涉及的知识点是无机离子和温度对酶活性的影响，解读曲线和表格获取信息，根据选项结合获得的信息进行判断．
解答：
解：A、由表格可知Zn2+能使酸性磷酸酶活性升高，促进肌苷酸分解导致鱼肉鲜味下降，导致鲜味下降．所以A选项错误．
B、解读曲线可知，不同鱼类ACP活性随温度的变化而变化，在一定的范围内，温度升高酶活性升高，但超过最适温度后，酶活性随温度升高而下降；不同鱼类ACP的最适温度不同．所以B错误．C、由曲线知，鮰鱼酸性磷酸酶（ACP）的最适温度是40°C左右，将宰杀后的鲴鱼放到37℃环境中，不利于保持其鲜味．所以C错误．
D、由表格可知，Ca2+溶液对酸性磷酸酶（ACP）的活性由抑制作用，将宰杀后的草鱼放到适宜浓度的Ca2+溶液中鲜味下降的速度会减慢．所以D正确．
故应选ABC．
B、解读曲线可知，不同鱼类ACP活性随温度的变化而变化，在一定的范围内，温度升高酶活性升高，但超过最适温度后，酶活性随温度升高而下降；不同鱼类ACP的最适温度不同．所以B错误．C、由曲线知，鮰鱼酸性磷酸酶（ACP）的最适温度是40°C左右，将宰杀后的鲴鱼放到37℃环境中，不利于保持其鲜味．所以C错误．
D、由表格可知，Ca2+溶液对酸性磷酸酶（ACP）的活性由抑制作用，将宰杀后的草鱼放到适宜浓度的Ca2+溶液中鲜味下降的速度会减慢．所以D正确．
故应选ABC．
点评：本题的知识点是温度对酶活性的影响和无机离子对酶活性的影响；主要考查学生解读曲线和表格获取有效信息并利用有效信息解决问题的能力．
练习册系列答案
相关题目
一对表型正常夫妇，生了一个克氏综合征（其染色体组成是44+XXY）并色盲的儿子，那么染色体不分离发生在（ ）
| A、女方减数第二次分裂 |
| B、女方减数第一次分裂 |
| C、男方减数第一次分裂 |
| D、男方减数第二次分裂 |
基因型为FfXDY的果蝇在产生精子过程中（ ）
| A、F与f、XD与Y的分离发生在减数第一次分裂四分体时期 |
| B、XD与XD、Y与Y的分离发生在减数第一次分裂后期 |
| C、FXD、fXD、FY、fY的随机组合发生在减数第二次分裂后期 |
| D、一个精原细胞可能产生FXD、fXD、FY、fY四种精子 |
关于哺乳动物胚胎干细胞的叙述错误的是（ ）
| A、是由早期胚胎或原始性腺中分离出来的 |
| B、体积小，细胞核小，核仁明显 |
| C、体外培养条件下可以增殖而不发生分化 |
| D、诱导分化后可用于培育人造组织器官 |
研究人员探究生长素（IAA）和青霉素对小麦胚芽鞘切段生长的影响，得到下图所示结果．据此可判断（ ）| A、生长素对胚芽鞘生长的影响具有两重性 |
| B、青霉素促进胚芽鞘生长的最适浓度比生长素高 |
| C、生长素、青霉素都能够促进插条生根 |
| D、高浓度青霉素对胚芽鞘切段的伸长不起作用 |
请回答下列关于微生物的问题．
根据材料回答下面有关实验探究问题．对下列四幅图所对应的生物活动叙述错误的是（ ）
| A、（1）图中虚线能正确表示适当升高温度，而其他条件不变时，生成物量变化的曲线 |
| B、（2）图中若要抑制肿瘤细胞增殖，则药物作用的时期最可能是在S期 |
| C、（3）图表示次级精母细胞时，则该生物体细胞中染色体数最多为4个 |
| D、（4）图中①④的基本单位不相同，③约有20种 |