题目内容

5．在日常生活中，加酶洗衣粉在温水中洗涤效果最好；淀粉酶在60‘C左右时，使变蓝淀粉褪色最快，是温度影响酶的活性吗？
（1）某同学想通过实验探究以上问题，对此他应做出的假设是温度会影响酶的活性（或温度不会影响酶的活性），请根据假设帮助他完成以下问题．
（2）选择实验用的试剂及材料B．
  A．新鲜的20%的肝脏研磨液，3%的过氧化氢溶液    B．2%的新配制的淀粉酶溶液，3%的可溶性淀粉
  C．2%的新配制的淀粉酶溶液，3%的过氧化氢溶液   D．20%的肝脏研磨液，3%的可溶性淀粉
（3）完善下列实验步骤
 ①取3支试管，编上号，然后分别注入2mL93%可溶性淀粉溶液作为底物．
 ②另取3支试管，编上号，然后分别注入lmL2%的新配制的淀粉酶溶液．
 ③将装有淀粉溶液和酶溶液的试管分成3组，分别放人热水（约60℃）、沸水和冰块中，维持各自温度5min．
 ④分别将淀粉酶溶液 注入相同温度下的淀粉溶液中，摇匀后，维持各自温度5min．
 ⑤在3支试管中各滴人1-2滴碘液，然后摇匀．

分析 酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活），据此分析解答．

解答 解：（1）根据题干信息“淀粉酶在60‘C左右时，使变蓝淀粉褪色最快，是温度影响酶的活性吗？”可知实验的自变量是温度，所以实验假设可以是：温度会影响酶的活性（或温度不会影响酶的活性）．
（2）过氧化氢受热会加快分解，不宜用于探究温度对酶活性的影响，所以该实验应该用2%的新配制的淀粉酶溶液，3%的可溶性淀粉作实验材料．
（3）根据实验的单一变量原则和对照性原则，实验的过程为：
①取3支试管，编上号，然后分别注入2mL93%可溶性淀粉溶液作为底物．
②另取3支试管，编上号，然后分别注入lmL2%的新配制的淀粉酶溶液．
③将装有淀粉溶液和酶溶液的试管分成3组，分别放人热水（约60℃）、沸水和冰块中，维持各自温度5min．
④分别将淀粉酶溶液 注入相同温度下的淀粉溶液中，摇匀后，维持各自温度5min．
⑤在3支试管中各滴人1-2滴碘液，然后摇匀．
故答案为：
（1）温度会影响酶的活性（或温度不会影响酶的活性）    
（2）B
（3）①93%可溶性淀粉  ②2%的新配制的淀粉酶溶液  ③将装有淀粉溶液和酶溶液的试管分成3组，分别放人热水（约60℃）、沸水和冰块中  ④分别将淀粉酶溶液  注入相同温度下的淀粉溶液中，摇匀后  ⑤在3支试管中各滴人1-2滴碘液，然后摇匀

点评 本题结合探究温度对酶活性的影响的实验设计，考查温度对酶活性影响的知识，识记和理解温度对酶活性影响的规律是解题的关键．

练习册系列答案
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下列对生命系统结构层次的研究正确顺序是（ ）

A．细胞→组织→器官→系统→生物体→种群→群落→生态系统→生物圈

B．细胞→组织→器官→系统→生物体→种群→群落→生物圈→生态系统

C．细胞→组织→器官→系统→种群→生物体→群落→生态系统→生物圈

D．细胞→组织→器官→生物体→系统→种群→群落→生态系统→生物圈
18．番茄的抗病（R）对感病（r）为显性，高秆（D）对矮秆（d）为显性，两对等位基因独立遗传．现以如图所示的四种育种方法获取纯合高秆抗病番茄植株．下列叙述正确的是（　　）
A．过程①产生的F2高秆抗病植株中杂合子占$\frac{8}{9}$
B．过程②常用一定浓度的秋水仙素处理单倍体种子
C．过程③发生的变异不能定向地改变番茄遗传特性
D．过程④发生的变异属于可遗传变异中的基因重组
13．如图为光合作用过程示意图，A、B、C、W、X、Y、Z代表各种物质或能量，据图回答（注意：“[]”填图中字母，“横线”填相应名称）：

（1）图中A、B所代表的分别是：光能和O2 ．
（2）暗反应所需要的还原剂是[C][H]．
（3）在光照强度不变的情况下，适当增加[X]CO2的浓度可提高Y的产量．
（4）暗反应所需能量直接来自[W]ATP的分解．写出W与Z相互转化的反应式．ATP?ADP+Pi+能量．
（5）③过程进行的场所是叶绿体的基质．
（6）如果在各种条件都很适宜的情况下，突然去除X，可以测出C3分子的含量的变化是减少；C5分子的含量变化是增加．
（7）写出光合作用的反应式：CO2+H2O$\stackrel{光能、叶绿体}{→}$O2+（CH2O）．
20．不在叶绿体类囊体薄膜上进行的是（　　）
A．氧气的生成B．水在光下分解C．ADP转变为ATPD．三碳酸的还原
10．下列细胞或生物中容易发生基因突变的是（　　）
①洋葱根尖生长点细胞　　　②洋葱表皮细胞    ③硝化细菌     ④T2噬菌体
⑤人的神经细胞          ⑥人的骨髓细胞     ⑦蓝藻         ⑧人的精原细胞．
A．①②③⑤⑥⑦B．①③④⑥⑦⑧C．①③④⑤⑥⑧D．①②④⑤⑧
17．如图甲表示的是pH值对植物和人的淀粉酶活性的影响；图乙表示的是3种脱氢酶（A、B、C）的活性受温度影响的情况．下列叙述正确的是（　　）
A．从左图中可以知道pH=6时植物淀粉酶的活性最高
B．从左图中可以知道若细胞由酸性变成碱性时的淀粉酶活性逐渐升高
C．从右图中无法知道酶C的最适温
D．从右图中可以知道活性温度的范围最广的酶是B
14．如图所示某动物细胞生活周期中染色体数目变化．据图判断，发生着丝点分裂的区段有（　　）
A．A-B和F-GB．B-C和H-IC．H-I和J-KD．D-E和F-G

2004年诺贝尔化学奖授予了以色列科学家阿龙·切哈诺沃、阿夫拉姆·赫什科和美国科学家欧文·罗斯，以表彰他们发现了泛素在细胞内的蛋白质降解过程中的重要作用及机理已知泛素是一种由76个基本单位组成的热稳定蛋白下列有关泛素的叙述中正确的是（ ）

A．组成泛素的基本单位是葡萄糖

B．泛素可与双缩脲试剂反应，溶液呈紫色

C．泛素在经高温处理后一定仍能保持活性

D．泛素在细胞内始终不会被分解

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