Question

16．下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，不正确的是（　　）

• A． 固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显
• B． 固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧
• C． 利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需考虑酶的专一性
• D． 利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类既是反应底物又可提供能量

Answer 1

分析 固定化酶、固定化细胞的比较：

	固定化酶	固定化细胞
酶的种类	一种	一系列酶
制作方法	吸附法、交联法、包埋法	吸附法、包埋法
是否需要营养物质	否	是
缺点	不利于催化一系列的酶促反应	反应物不宜与酶接近，尤其是大分子物质，反应效率下降
优点	①既能与反应物接触，又能与产物分离②可以反复利用	成本低，操

解答 解：A、固定化细胞固定的是一系列酶，因此固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显，A正确；
B、固定化酶的应用中，要控制好pH、温度，但不需要控制溶解氧，B错误；
C、利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需考虑酶的专一性，C正确；
D、利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类既是反应底物又可提供能量，D正确．
故选：B．

点评 本题考查固定化技术，要求考生识记固定化酶和固定化细胞的相关内容，能对两者进行比较，再结合所学的知识准确判断各选项．