题目内容

蛋白酶能使蛋白质水解,而不能使淀粉水解。这一事实说明了酶具有

A.高效性 B.多样性 C.温和性 D.专一性

D

解析试题分析:酶的特性具有专一性和高效性,其中专一性是指一种酶只能催化一种或一类化学反应,而蛋白酶能水解蛋白质,不能水解淀粉,说明酶具有专一性,故D正确。
考点:本题主要考查酶的特性,意在考查考生能通过对比得出正确结论的能力。

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