Question

下列说法不正确的是

[　　]

A．虽然实验的变量发生了变化，但通过设置梯度来确定最适值的思想方法是不变的

B．植物、霉菌、酵母菌均能产生果胶酶

C．通过测定滤出的苹果汁的体积大小无法来判断果胶酶活性的高低

D．人们使用果胶酶、纤维素酶等来解决制作果汁面临的问题

Answer 1

答案：C
解析：

点拨：果胶酶可以将果胶分解为小分子物质，小分子物质可以通过滤纸，因此苹果汁的体积大小能反映果胶酶催化分解果胶的能力。