题目内容

生物技术的迅速发展，给社会带来了巨大的经济效益，受到社会的广泛重视，请问答下列生物技术方面的问题：

(1) DNA提取时，可以利用DNA在浓度为_____NaCl溶液中溶解度小而析出的特性。为了纯化提取的DNA，向DNA滤液中加入嫩肉粉，目的是________________，DNA鉴定时，可以使用________试剂并在沸水中加热产生蓝色沉淀。

(2) 绿茶是一种不经发酵制成的茶。在制作绿茶的工艺中，有一道工序是迅速将温度提高到70℃左右，目的是_______ _____，从而保持茶叶鲜绿的颜色。由于原料的焦糊，从茶籽中提取茶油一般采用法

(3) 微生物培养过程中，获得纯培养物的关键是_ ，其中对培养皿进行灭菌常用的方法是______ ____ 。

(4)欲从土壤中分离出能高效降解有机磷农药的细菌，可在培养基中加入制成选择培养基进行分离。血红蛋白的提取方法可以采用____________，该方法主要是利用血红蛋白与其他物质的___ __________不同的特性将它们分开，洗涤红细胞的目的是____ _____。

【答案】

（1）0.14mol/L 分解蛋白质二苯胺

（2）通过高温使（氧化）酶失活防止色素分解压榨

（3）无菌技术（或者防止外来杂菌干扰）干热灭菌法

（4）（每空2分）有机磷农药凝胶色谱法相对分子质量大小去除杂蛋白

【解析】

试题分析：（1）盐析法对DNA的提取，DNA在浓度为0.14mol/L NaCl溶液中溶解度小，嫩肉粉中含有蛋白酶，可以水解滤液中的蛋白质，DNA遇二苯胺（沸水浴）会变成蓝色，可以用于DNA的鉴定；（2）通过高温使（氧化）酶失活，尽可能多的保留绿茶鲜叶的天然物质，如茶多酚、咖啡碱，保留一定的叶绿素，从而保持茶叶鲜绿的颜色；水蒸气蒸馏法利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来，冷却后油水分离，适用于提取玫瑰精油等，压榨法通过机械加压，压榨出植物中的芳香油，适用于柑橘，柠檬等易焦糊的原料，萃取法使含待提取的原料溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可以获取提取物，适用范围广，要求原料的颗粒尽可能小，以便能充分浸泡在有机溶剂中，所以应选择压榨法；（3）无菌操作技术有消毒和灭菌，消毒有煮沸消毒法、巴氏消毒法和化学药剂消毒法，灭菌有灼烧灭菌法适用于接种工具、干热灭菌法适用于玻璃器皿和金属工具、高压蒸汽灭菌法适用于培养基及容器的灭菌；（4）利用选择培养基的功能筛选，加入有机磷农药；血红蛋白的提取方法凝胶色谱法，根据相对分子质量的大小，子量大小不同的多种成份在通过凝胶床时，按照分子量大小排队，凝胶表现分子筛效应，一般步骤是样品提取、粗提取、纯化和纯度鉴定，洗涤红细胞目的除去杂蛋白，以利于后续步骤的分离纯化。

考点：本题旨在考查从生物材料中提取某些特定的成分、微生物的分离和培养，意在考查关注对科学、技术和社会发展有重大影响和意义的生物学的重要事件。