Question

12．据药理研究，一种茅草的根内含有降血糖的因子及多种有益于健康的成分，某公司将它开发成一种保健饮料．该产品是否适用于糖尿病患者，生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题．请你完成下面的实验鉴定报告．
（1）实验目的：鉴定一种茅草的根是否含有还原性糖和淀粉．
（2）实验原理：还原性糖可用试剂1斐林试剂来检测，淀粉可用试剂2碘液来检测．
（3）实验器材：一种茅草根、所需试剂、研钵、烧杯、试管、沙布、漏斗、酒精灯、试管夹、火柴、滴管等．
（4）实验步骤：①用研钵将一种茅草根磨碎，过滤，取其滤液．
②取A、B两支试管，各加入2mL滤液．
③往A试管中加入试剂1，注意甲乙两液需等量混合加入，摇匀，再进行50℃-60℃水浴加热2min．观察试管中的颜色变化．
④往B试管中加入试剂2，观察试管中的颜色变化．
（5）可能出现的实验现象及分析
⑤如果A试管出现砖红色沉淀，说明这种茅草的根含有还原性糖；如果A试管没有砖红色沉淀，说明这种茅草的根不含还原性糖；
⑥如果B试管出现蓝紫色，说明这种茅草的根含有淀粉；
如果B试管没有蓝紫色，说明这种茅草的根不含淀粉．．

Answer 1

分析 淀粉遇碘液显蓝色．还原糖和斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀，但需要水浴加热．本实验是探究鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖，则可以分为三种情况根据：（1）茅草的根中所含的糖类既有还原糖又有淀粉；（2）只有还原糖而没有淀粉；（3）只有淀粉而没有还原糖．据此答题．

解答 解：（2）实验原理：①还原糖与斐林试剂在加热煮沸条件下生成砖红色沉淀；②淀粉遇碘液变蓝色．
（4）实验步骤：①用研钵将一种茅草根磨碎，过滤，取其滤液．
②取A、B两支试管，各加入2mL滤液．
③往A试管中加入试剂1（斐林试剂），斐林试剂需要现配现用、混合使用和水浴加热．
④往B试管中加入试剂2（碘液），观察试管中的颜色变化．
（5）可能出现的实验现象及分析
⑤如果A试管出现砖红色沉淀，说明这种茅草的根含有还原性糖；如果A试管没有砖红色沉淀，说明这种茅草的根不含还原性糖；
⑥如果B试管出现蓝紫色，说明这种茅草的根含有淀粉；如果B试管没有蓝紫色，说明这种茅草的根不含淀粉．
故答案为：
（2）斐林试剂     碘液
（4）等量混合      水浴加热
（5）⑤如果A试管出现砖红色沉淀，说明这种茅草的根含有还原性糖；
如果A试管没有砖红色沉淀，说明这种茅草的根不含还原性糖；
⑥如果B试管出现蓝紫色，说明这种茅草的根含有淀粉；
如果B试管没有蓝紫色，说明这种茅草的根不含淀粉．

点评 本题考查生物组织中化合物的鉴定，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．