题目内容
（Ⅰ）食品种类多，酸碱度范围广。有人拟探究在食品生产应用范围较广的蛋白酶。pH对不同蛋白酶的活力影响有差异。据图可知，_______更适宜作为食品添加剂，理由是 _。蛋白酶的活力可用 的速率来反映。
（Ⅱ）某同学为研究pH对人唾液淀粉酶活性的影响，设计了如下实验步骤：
①在A、B、C、D、E5支试管中分别加入pH 5.0、6.0、7.0、8.0、9.0的适宜浓度缓冲
液5ml。再分别加入质量分数为1％的淀粉液5ml；
②各试管中分别加入适当浓度的唾液稀释液1ml，摇匀；
③将5支试管放入70℃恒温水浴中，保温时间相同且合适；
④取出各试管，分别加入斐林试剂2ml，摇匀；
⑤观察各试管溶液的颜色，通过颜色深浅判断唾液淀粉酶的最适pH。
上述实验步骤中有2处错误，请更正（不考虑试剂的浓度和加入量、pH梯度、实验重复次数以及淀粉的酸解）： 。
练习册系列答案
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7．某直链多肽的分子式为C22H34O13N6，其水解后共产生下列3种氨基酸，相关叙述正确的是（ ）
| A． | 合成1分子该物质将产生6个水分子 | |
| B． | 该物质的合成与核酸无关 | |
| C． | 该多肽分子含1个游离氨基和1个游离羧基 | |
| D． | 每个该多肽分子水解后可以产生3个谷氨酸 |
8．如图所示①～④曲线图均表示光合作用与某些影响因素的关系．在下列各选项中，错误的表述是（ ）
| A． | ①图中的X因素可表示CO2浓度，植物在较强光照时的a点值一般要比在较弱光照时的低 | |
| B． | ②图中Y因素最有可能代表温度 | |
| C． | ③图中，其他条件适宜，当植物缺Mg时，b点将向左移动 | |
| D． | ④图中，Z因素（Z3＞Z2＞Z1）可以表示CO2浓度，当光照强度小于c值时，限制光合速率增加的主要因素是光照强度 |
胞生命活动提供能量的有机物。关于ATP的叙述，错误的是
从而导致实验结果误差增大