题目内容
【题目】下列关于蛋白质的叙述。正确的是（??? ）
A.与糖原一样，蛋白质也是由一种单体经过脱水缩合反应形成的
B.由12个氨基酸组成的十二肽分子含有的肽键数目一定是11个
C.高温和一定浓度的NaCl溶液都可使蛋白质的空间结构发生改变
D.具有催化功能的蛋白质定在细胞内的核糖体上合成，但可在细胞外发挥作用
【答案】D
【解析】
在生物体中，组成蛋白质的氨基酸约有20种，氨基酸是组成蛋白质的单体（基本单位）。在链状肽中，肽键数＝氨基酸数—1；在环状肽中，肽键数＝氨基酸数。高温可破坏蛋白质的空间结构，使蛋白质的空间结构变得伸展、松散。一定浓度的NaCl溶液可以降低蛋白质的溶解度，从而使蛋白质沉淀析出。核糖体是蛋白质合成的场所。分泌蛋白是在细胞内合成后，分泌到细胞外起作用的一类蛋白质，如抗体、消化酶、蛋白质类激素。
A、氨基酸是组成蛋白质的单体，约有20种，蛋白质是由氨基酸经过脱水缩合反应形成的，A错误；
B、由12个氨基酸组成的十二肽分子，若该十二肽分子为链状肽，则含有的肽键数目一定是11个，B错误；
C、高温可使蛋白质的空间结构发生改变，一定浓度的NaCl溶液不能使蛋白质的空间结构发生改变，C错误；
D、核糖体是蛋白质合成的场所，具有催化功能的蛋白质定在细胞内的核糖体上合成，若该蛋白质为消化酶，则在细胞外发挥作用，D正确。
故选D。
【题目】苜蓿以“牧草之王”著称，在我国已有两千多年的栽培历史，主要产区在西北、华北、东北、江淮流域。苜蓿的质量和产量主要受气候和土壤的影响，特别是降雨量的影响。某科研小组对此进行研究，其结果如下表：
处理方式 | 地上生物量 （g/m2） | 根冠比 根干重/地上部分干重 | 气孔导度 （mmol/m2·s） | 根系脱落酸含量 （ng/g） |
对照 | 90．6 | 0．46 | 201 | 60．3 |
轻度干旱 | 64．7 | 0．47 | 82 | 64．9 |
中度干旱 | 53．3 | 0．56 | 63 | 83．1 |
重度干旱 | 45．4 | 0．59 | 26 | 94．5 |
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（1）脱落酸的主要作用是抑制___________，促进叶和果实的衰老和脱落，以及提高植物的抗逆性、促进植物休眠。实验中测量的脱落酸主要是在苜蓿的___________部位合成的。
（2）实验表明随着干旱程度的增加苜蓿植株的根冠比增加。根冠比的增加能够提高植物的抗旱能力，这是因为_____________________。
（3）研究表明，植物受到水分胁迫时，根系中的脱落酸会运输到叶片，与保卫细胞受体结合后使K＋通道打开，K＋外流促使气孔关闭。在此过程中，K＋外流的跨膜运输方式是_____________。
（4）请概括植物在逆境（低温、缺水、病虫害等）中通过激素调节适应环境的机制：______________。