Question

1．关于糖类的说法，正确的是（　　）

• A． 糖类含C、H、O、N四种元素
• B． 细胞中所有的糖类都是能源物质
• C． 淀粉、糖原、纤维素的基本组成单位都是葡萄糖
• D． 同质量的糖类和脂肪氧化分解，糖类释放的能量更多

Answer 1

分析 糖类的组成元素为C、H、O．
糖类可分为单糖、二糖和多糖等几类．
单糖是不能再水解的糖，常见的有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖，其中葡萄糖是细胞的重要能源物质，核糖和脱氧核糖一般不作为能源物质，它们是核酸的组成成分；
二糖中蔗糖和麦芽糖是植物糖，乳糖是动物糖；
多糖中糖原是动物细胞的多糖，淀粉和纤维素是植物细胞的多糖，糖原和淀粉是细胞中重要的储能物质．

解答 解：A、糖类含C、H、O三种元素，A错误；
B、细胞中有些糖类是能源物质，如葡萄糖、淀粉等，有些糖类是结构物质，如纤维素，B错误；
C、淀粉、糖原、纤维素的基本组成单位都是葡萄糖，C正确；
D、脂肪和糖类的元素组成均为C、H、O，但是脂肪的碳氢比例高于糖类，因此同质量的脂肪氧化分解消耗的氧气多，释放的能量多，D错误．
故选：C．

点评 本题考查糖类的分类、作用等相关内容，对相关知识的记忆是解题的关键．