题目内容
早餐空腹喝牛奶，不如喝牛奶时吃些馒头等食品营养利用值高些，其原因是前者被人体吸收的氨基酸主要进行（??）
????A．合成糖类和脂肪
????B．氨基转换作用
????C．脱氨基作用
????D．以上三种作用
答案：C
提示：
提示：
空腹喝牛奶，牛奶中的蛋白质作为能源物质分解释放能量，营养价值降低。故本题答案应选C
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