Question

如图分别表示温度、pH与酶活性的关系，下列叙述不正确的是（　　）

• A、曲线A表示酶与温度的关系，b点所对应的温度表示该酶的最适温度
• B、曲线B可以表示人体内胃蛋白酶的活力
• C、曲线C可以表示人体内胰蛋白酶的活力
• D、曲线D可表示为胃蛋白酶的酶促反应从80℃不断降温至0℃的实验中测得的反应物量的变化

Answer 1

考点：探究影响酶活性的因素

专题：

分析：分析曲线图：分别表示温度、pH与酶活性的关系．第一个曲线图中，b点时酶的活性最高，该店对应的温度为酶的最适温度；第二个曲线图表示该酶的适宜pH为1.5～2.0，如人体的胃蛋白酶；第二个曲线图表示该酶的适宜pH为8.0左右，如人体的胰蛋白酶．第二个曲线图，随着温度的降低，反应物的量应该不发生改变．

解答： 解：A、曲线A表示酶与温度的关系，b点时酶的活性最高，说明其对应的温度是该酶的最适温度，A正确；
B、人体胃蛋白酶的适宜pH是1.5～2.0，与曲线B相符，B正确；
C、人体胰蛋白酶的适宜pH是7.2～8.4，与曲线C相符，C正确；
D、胃蛋白酶在80°C时已经失活，再降低温度，其活性不能恢复，所以从80°C不断降温至0°C的实验中测得的反应物量的不变，与曲线D不符，D错误．
故选：D．

点评：本题结合曲线图，考查影响酶活性的因素，解决此类试题的关键是曲线图的分析，此外还要记住人体胃蛋白酶和胰蛋白酶的适宜pH．本题的易错点是D选项，要求学生明确高温（80°C）时，酶会变性而永久性失活．