题目内容
1．下列生物中不能产生果胶酶的是（ ）| A． | 植物 | B． | 动物 | C． | 霉菌 | D． | 酵母菌 |
分析 果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一，由半乳糖醛酸和半乳糖醛酸甲酯组成，不溶于乙醇，这是鉴别果胶的一种简易方法． 果胶酶水解果胶，生成半乳糖醛酸，包括果胶分解酶、多聚半乳糖醛酸酶和果胶酯酶．
解答 解：植物、细菌、放线菌、酵母菌、霉菌等均能产生果胶酶，只有动物细胞不能产生果胶酶．
故选：B．
点评 本题属于简单题，属于考纲中识记、理解层次的要求，着重考查了果胶的分布、化学本质以及产生果胶酶的生物等方面的知识，考生要识记相关知识点，并能够熟练运用．
练习册系列答案
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性减少的直接原因是人类活动造成的物种灭绝速度远超过自然物种形成
6．下列关于酵母菌的说法中合理的是（ ）
| A． | 馒头中的孔泡是由于酵母菌产生CO2，加热时CO2膨胀形成的 | |
| B． | 酿造葡萄酒时一定要完全隔绝空气才能使葡萄汁变成葡萄酒 | |
| C． | 腐乳和泡菜的制作过程中都离不开酵母菌的发酵 | |
| D． | 利用有氧的条件下酵母菌将酒精氧化成醋酸的原理，能把果酒变果醋 |
．
10．下列关于兴奋在神经纤维上传导和在神经元之间传递的叙述，正确的是（ ）
| A． | 神经纤维膜外局部电流的流动方向与兴奋传导方向一致 | |
| B． | 兴奋在神经元之间的传导速度主要取决于神经纤维的长度 | |
| C． | 神经递质的合成和释放都是不需要消耗能量的过程 | |
| D． | 兴奋传至突触时，在突触后膜上完成“化学信号-电信号”的转变 |
11．对某植物作如下处理：（甲）持续光照30min，（乙）先光照5s后再黑暗处理5s，连续交替60min．若其他条件不变，则在甲、乙两种情况下植物光合作用所制造的O2和合成的有机物总量符合下列哪项（ ）
| A． | O2：甲=乙，有机物，甲=乙 | B． | O2：甲＜乙，有机物，甲＜乙 | ||
| C． | O2：甲＜乙，有机物，甲=乙 | D． | O2：甲=乙，有机物，甲＜乙 |